6回
2024/01 訪問
旬の食材を使った料理の数々
2024/02/04 更新
2023/09 訪問
【祝】ミシュランガイド東京2024 一つ星 獲得
③2023/9/16(通算20回目)
3ヶ月半ぶりの訪問。
「ランチコース」(9800円・税サービス料別)
「ペアリング」(8500円・税サービス料別)
「ミネラルウオーター」(1200円・税サービス料別)
この日も初めましてのお料理の数々を楽しめました。
ペアリングはシャンパンやワイン以外も日本酒や梅酒も楽しめました。
②2023/5/27(通算19回目)
2ヶ月半ぶりの訪問。
「ランチコース」(9000円・税サービス料別)
「ペアリング」(8000円・税サービス料別)
「ミネラルウォーター」(1200円・税サービス料別)
鰯、鮎、車海老、鰻などの他、メインはいつもの羊ではなく久しぶりの蝦夷鹿も美味しかったです。
①2023/3/4
5か月ぶり、今年の初訪問。(通算18回目)
「ランチコース」(9000円・税サービス料別)
どんな料理が出てくるか楽しみですが、旬の食材を使った色々な料理を楽しめました。
メインはいつもの仔羊を選択。
お願いしておいたバースデイ・プレートも出してもらえました。
「ペアリング」(7500円・税サービス料別)
料理に合わせてシャンパンや白ワイン、赤ワインのほかスパークリング日本酒も出してもらえました。
「ミネラルウォーター」(1200円・税サービス料別)
2023/3
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2023/5
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2023/9
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2023/9
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2023/9
2023/9
2024/02/04 更新
2022/10 訪問
旬の食材を使った料理の数々
④2022/10/1
約２か月半ぶりの訪問。(17回目)
「ランチメニュー」(9000円・税サービス料別)
・原木椎茸／発酵椎茸
・自家製イクラ／秋鮭
・豚足／林檎
・フォアグラ／ピオーネ／シェーブルチーズ
・秋刀魚／新生姜
・帆立／ライチ／オクラ
・鯖／無花果
・セップ茸／卵
・穴子／パパイヤ／青トマト
・フォアグラ／鴨首
・アオハタ／天然茸
・紀州鴨／万願寺唐辛子
・抹茶／ホワイトチョコレート
・自家製粒餡／酒粕
・ワインペアリング(7500円・税サービス料別)
・ミネラルウォーター(1200円・税サービス料別)
今回もペアリングでワイン以外にも料理に合う梅酒やどぶろくも出してもらえて楽しめました。
③2022/7/16
約3か月ぶりの訪問。(16回目)
「ランチメニュー」(9000円・税サービス料別)
・空豆のタルト
・毛蟹、白人参のサンド
・いわし 西瓜のスープ
・雲丹、玉蜀黍 サバイヨンソース
・ラディッシュ、鮪
・鮎 メロンのソース
・ジェノベーゼ パスタ
・鳩、鶉のバロティーヌ フォアグラ
・マナカツオのポワレ
・仔羊のロースト
・チョコレートとチェリー
・餡ドーナツと酒粕
・ペアリング(シャンパン1、ロゼ1、白5、赤2～7500円・税サービス料別)
・ミネラルウォーター(1200円・税サービス料別)
梅酒もペアリングに組み込んでもらい、旬の食材を使った料理と共に楽しめました。
②2022/4/9
約2か月ぶりの訪問。(15回目)
「ランチメニュー」(6500円・税サービス料別)
・空豆のタルト&海苔 雲丹 牡蠣
・さより 独活 八朔
・フォアグラ シルクスイート あんぽ柿
・生春巻～蛍烏賊 しょっつる
・自家製パン＆バター
・モリーユ茸 グリーンアスパラ
・つくね～ホロホロ鳥 九条葱
・筍 蛤
・パイ包み～ホワイトアスパラ サバイヨンソース
・山口県萩産甘鯛 縮みほうれん草
・仔羊のロースト
・桜餅
・あんドーナツ、酒粕&アイスコーヒー／ジャスミン茶
・ペアリング(シャンパン１、白5、ロゼ1、日本酒スパークリング1、赤2～6500円・税サービス料別)
・ミネラルウォーター(1200円・税サービス料別)
今回も春を感じる食材を使った料理を楽しめました。
①2022/2/12
約4か月半ぶりの訪問。(14回目)
「ランチメニュー」(6500円・税サービス料別)
・アーモンド フォアグラ
・氷見の寒鰤 山葵
・蟹
・きのこ ブリオッシュ
・自家製パン
・白子 菊芋
・フォアグラ モンドール きんかん
・安康 ちぢみほうれん草
・仔羊 南瓜 人参
・チョコレート バナナ
・ペアリング(シャンパン１、白４、赤２、貴腐ワイン１～7500円・税サービス料別)
・ミネラルウォーター(1200円・税サービス料別)
今回も旬の食材を使ってこれまで出された料理とは違う料理の数々とその料理にあったワインを楽しめました。
2/12
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4/9
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2024/02/04 更新
2021/09 訪問
初秋を感じる料理の数々
②2021/9/25
約5か月ぶりの訪問。(13回目)
「ランチコース」(6500円）
・いくら
・秋刀魚 茄子 長芋
・雲丹 アボカド
・稚鮎
・自家製パン
・海老 万願寺唐辛子
・帆立
・鰻
・フォアグラ 無花果 ブリオッシュ
・甘鯛 アーティチョーク
・仔羊
・ブルーベリー アマゾンカカオ
・コーヒー プチシュー
今回も新しい料理の数々を楽しめました。
①2021/4/3
昨年11 月以来、約4ヶ月ぶりの訪問。
「ランチコース」(6500円）
・蕗の薹のチュロス、稚鮎と牛蒡のフリット、あんぽ柿とフォアグラのサンド
・ふき 甘夏
・鰤 タルタル ナスタチューム
・蛍烏賊 菜の花
・帆立 グリーンピース ニョッキ
・バーミキュラで焼いた自家製パン
・リードヴォー 人参
・きのこ ポーチドエッグ ブリオッシュ
・舌平目
・仔羊
・クリーム アイス
・ガレット・デ・ロワ
・ワインペアリング(シャンパン2杯、白ワイン4杯、赤ワイン2杯、貴腐ワイン1杯 7500円)
・アクアパンナ(1200円）
春らしい料理が多くて楽しく美味しかったです。
2021/4
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2021/9
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2021/09/27 更新
2020/11 訪問
オリジナリティ溢れる料理の数々
3ヵ月半ぶりに訪問（11回目）。
「ランチコース」(6500円)
・鯖 蜜柑
・足赤海老 アーティチョーク（画像無し）
・スッポン饅頭
・白子 レタス
・バーミキュラで焼いた自家製パン
・ミスジ 舞茸 ポーチドエッグ
・フォアグラ 南瓜 ブルーチーズのアイスクリーム ガレット
・カマス トマト
・蝦夷鹿 玉葱 葡萄
・モンブラン
・柿
・ワインペアリング（7500円 シャンパン1、白ワイン4、赤ワイン2、ストローワイン1）
・PANNA(1200円)
・ノンアルコールカクテル(1000円)
・ジンジャーエール(800円)
今回も鯖に蜜柑、フォアグラに南瓜など、これまで味わったことの無い組み合わせの料理を楽しめました。
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【2020年8月】
半年ぶりに訪問。
「ランチコース」(6500円)
・雲丹 貝のジュレ とり貝
・シフォンケーキ 玉蜀黍、玉ねぎ、ベーコン
・バーミキュラで焼いた自家製パン
・鮎 メロンのソース
・肉饅
・万願寺とうがらしと茄子
・パテアンクルート 鹿、猪、フォアグラ 各種ピクルス
・マナカツオ
・仔羊のロースト 南瓜、玉葱
・チョコレート
・青リンゴのタルト
・ワインペアリング（6500円 シャンパン1、白3、マデラ1 、赤2、グラッパ1）
・PANNA(1200円)
取り分ける前のシフォンケーキや・バーミキュラでの焼きたて自家製パン、フリットする前の稚鮎等、
これまで無かった調理前のプレゼンテーションがあっておもてなし感がアップして楽しめて良かった。
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【2020年2月】
約4ヵ月ぶりに土曜日のランチで訪問。
・甘鯛 青林檎
・海苔 鮪
・チュロス
・ブーダンノワール
・あん肝 下仁田葱
・ガス海老 カリフラワーのムース&姿揚げ
・フォアグラ 猪
・蛸 じゃがいも
・牡蠣 人参
・鰆 蕪
・鹿のパイ包み焼き 鹿の血のソース
・メレンゲ 蕗の薹のアイス フロマージュブラン 苺のソース
・ガレットデロワ
・ワインペアリング(8000円 シャンパン1、白ワイン4、赤ワイン2、デザートワイン1)
今日も今まで食べたことの無い料理の数々で楽しめました。
2020/2
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2020/8
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2020/11
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2020/112020/11
2020/11
2020/11
2020/11
2020/11
2020/11/30 更新
2019/09 訪問
「ミシュランガイド東京 2020」一つ星
約5ヵ月ぶりに日曜日のランチで訪問（8回目）。
・山口県萩産熟成甘鯛 桃
・枝豆 チュロス
・海苔 まぐろ
・レタス 帆立 葡萄
・フォアグラ 安納芋
・鯖 紫芋 チーズ
・牡蠣 南瓜
・アオハタ 茄子
・羊 ししとう
・チョコレート バナナ
・和歌山県産夏みかんタルト
・コーヒー
・ワインペアリング(8000円 シャンパン1、白ワイン４、貴腐ワイン１、赤ワイン３)
・PANNA(1200円)
これまで食べたことないメニューを出してもらえて、ワインペアリングと共に楽しめました。
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【2019年5月】
半年ぶりにランチで訪問。
・萩産熟成甘鯛 胡瓜
・ふきのとうのチュロス＆ブーダンノワール
・フォアグラとブリオッシュ
・オマール海老 ジュレと茄子のムース
・ホワイトアスパラガス 帆立
・鰆のスープ仕立て 独活
・筍とフォアグラ 苺
・ヒラスズキ 赤ワインソース
・仔羊のロースト 安納芋
・メレンゲ イチゴとココナッツのムース
・コーヒー
・ワインペアリング（8000円 シャンパン1、白5、赤2）
今回も新しいメニューとワインペアリングで楽しめました。
どのメニューも美味しかったですが、特に「オマール海老 ジュレと茄子のムース」は
濃厚なオマール海老のジュレと身のしまったオマール海老、茄子のムースがマッチして美味しかったです。
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【2018年11月】
約8ヶ月半ぶりにランチで訪問。
・熟成甘鯛 柿
・安納芋のチュロスとブーダンノワール
・鮪のタルタル巻き 青海苔
・秋刀魚 シャインマスカット
・鰻とバナナのパンケーキ 玉葱のソース
・牡蠣と茄子 ブルーチーズのソース
・イチジクとフォワグラのフレンチトースト キノコパウダー
・松茸のスープとパパイヤ クエのポワレ
・島根県産猪（ウリ坊）のローストとメンチカツ
・クレームブリュレ
・ほうじ茶のプリンと和三盆のシュークリーム
・コーヒー
・グラスシャンパン(1800円)
・ワインペアリング～白４、赤２（6500円）
珍しい食材の組み合わせで初めて食べる料理が多くて楽しく美味しく頂けました。
料理にあったワインもたっぷりと頂けました。
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【2018年3月】
約4ヶ月半ぶりにランチで訪問。
・熟成甘鯛 独活
・わかさぎ ごぼうのフリット
・フォアグラのムース 青りんご
・猪 人参
・白子
・毛蟹 生雲丹 半熟卵
・すじあら シュークルート
・蝦夷鹿のロースト
・チョコレートのムースと柚子のメレンゲ 酒粕のアイスクリーム
・シュークリーム ほうじ茶のブランマンジェ
・グラスシャンパン
・ワインペアリング
今回も少しづつ色々な料理を楽しめました。
ソムリエが変わっていて、これまでよりペアリングのワインが少な目だったのが残念でした。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【2017年10月】
約2ヶ月ぶりにランチで訪問。
「ランチメニュー」
・熟成鯛、青リンゴ
・チュロス、ブーダン
・松茸とスッポンのフラン
・鰯、キタアカリ
・フォアグラ、パッションフルーツ
・セップ茸、ポーチドエッグ
・鰆、おかひじき
・ウリ坊（猪）、南瓜
・ヨーグルト、メレンゲ
・コーヒー
・プチシュー、ブランマンジェ
今回もこれまで食べたことのないメニューを出してもらえました。
メインは鹿、和牛、鶉、うり坊（猪）から選べたので、あまり食べる機会のないうり坊を選びました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【2017年8月】
約1年7ヶ月ぶりにランチで訪問。
「ランチメニュー」
・甘鯛
・ピュアホワイト、あおさ海苔
・鮎のスープ
・鮎、メロン
・フォアグラ
・オマール海老
・きのこのクレープ、アイスクリーム
・金目鯛
・紀州鴨、葡萄
・チョコレート、バナナ
・プチシュー、ほうじ茶
・コーヒー
他の方の口コミを見てメニューが変わってなさそうだったり、いざ訪問しようとしたが満席で予約できなかったりして訪問間隔が空いてしまいましたが、以前食べたメニューとは違ったメニューにしてもらえて今回も少しずついろいろな料理を楽しめました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【2016年1月】
4ヶ月ぶりにランチで訪問。
「ランチメニュー」
・米の泡と金目鯛 胡瓜、ライム
・ワカサギのフリットと牛蒡
・蕪と帆立のミルフィーユ
・ジロール茸と泡 トリュフ、卵、ベーコン
・鯖のスモーク
・ビーツの薔薇 フォアグラ
・鰤と大根
・猪のローストとコロッケ
・苺とハイビスカスのジュレ
・プチシュー＆ブランマンジェ
・カプチーノ
今回も少しずついろいろな料理を楽しめてＣＰは素晴らしかったです。
グラスワインも５～６種類から選べて色々なタイプのものを楽しめました。
次回の訪問も楽しみです。
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【2015年9月】
以前に何度か訪問していた「オー・グー・ドゥ・ジュール・ヌーヴェルエール」や「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」の高橋シェフが独立されてお店を開いたとのことでランチで初訪問。
「ランチメニュー」
・蕪の泡と帆立 レモン、ライム
・枝豆のチュロス 枝豆
・ピュアホワイトのアイスクリーム
・ジロール茸と泡 トリュフ、卵、ベーコン
・イワシのガスパチョ ミルクパウダー
・ヤリイカと鱧 花ズッキーニと鱧のムース、鱧のスープ
・フォアグラのポワレとメロン
・イワナのポワレ サザエと黒米のリゾット
・蝦夷鹿のロティ 玉葱、無花果
・クリームチーズのババとライムとパイナップル ココナツメレンゲ、ココナツソルベ、ドライパイナップル
・プチシュー
・桃とハイビスカスのジュレ
・コーヒー
少しずついろいろな料理を楽しめてＣＰは素晴らしいと思います。
ワインも料理に合わせてお勧めのものを出してもらえました。
六本木駅からも近くてアクセスが便利なのも良いです。
近くのザ・リッツ・カールトン東京の「アジュール フォーティーファイブ」には、高橋シェフと同じく「オー・グー・ドゥ・ジュール・ヌーヴェルエール」出身の宮崎シェフがいるというのも何かの縁でしょうか。
今後予約が困難にならないかが心配ですが、お気に入りのお店がひとつ増えました。
2015/9
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2017/8
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2017/10
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2018/3
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2019/11/26 更新
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①2024/1/27(通算21回目)
４ヶ月半ぶりの訪問。
「ランチコース」(9800円・税サービス料別)
「ペアリング」(8500円・税サービス料別)
「ミネラルウオーター」(1200円・税サービス料別)
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