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ゴマのレストランガイド
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s54b (50代後半・男性・岐阜県) 認証済
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1回
夜の点数：4.5
2012/10 訪問
ぶり大根の常識を覆されたw(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!
以前某ブログで紹介されていたが遠い場所にあるために訪れられなかったお店。丁度、名古屋に用事で出かけた際の夕飯に訪れた。場所は住宅街の裏通りにあり、ビル１階のテナント角地。スタッフは３名でみんな若い、男性2名が板前さんで女性スタッフは接待か？店内は２人掛けテーブル６席と４人掛けテーブル１席、あとはカウンターが４席の狭いお店、だが店内は綺麗で印象アップ。運ばれてきたメニューからぶり大根定食(１０００円)を注文。すると女性スタッフから「小鉢２品選べます。」との事で揚げ出し豆腐と茄子の揚げびたしを選んだ。待ち時間は5分程、運ばれてきた料理はぶり大根と御飯、なめ茸の味噌汁、注文の小鉢二品と沢庵漬け。この時に驚いたのが平皿に盛られたぶり大根は自分が思い描いていたぶり大根と違い鰤カマ（頭部）半身分と大根の輪切り２個、それにほうれん草のお浸しがついた大物！一口食すとホロホロと身離れがよく味がしみこんでいて美味い、汁の味もやや濃い口だが田舎風料理は味が濃い物であり自分の舌に合った。しかも食べ進めていく内に何かの拍子で中骨が口に入りサクッとかみ砕かれた！骨まで味が染み込み柔らかく食べるたのは驚き！今までいろんなぶり大根を食べたが骨までホロホロに食べられる料理は少なく意外な美味しさに感動した。また ほうれん草が汁を吸い美味しい！箸休め的に時々食べた。御飯はもちもちでほんのり甘味のあるコシヒカリだと思うが炊き方は絶品。味噌汁はなめたけ、水菜がアクセントになり新鮮な香味が味噌汁の酸味によく合っていると思えた。揚げ出しも上品で食べ飽きない味、煮浸し普通だが自分の好きなゴマがかかってなく残念に思えた。すべて骨まで完食するがここからネコマンマにするのが自分の楽しみ♪しかも茶碗に煮汁を入れると御飯の味が台無しになる感じがして平皿に御飯を盛り入れ十分味がしみたところで口に掻っ込む。まるで修行中の雲水が食事をする時に沢庵で皿の煮汁まで舐める様に自分も沢庵で皿を拭き美味しく頂いた。もちろん御飯は足りなくなるからお代わりをしたがあまりの美味しいさにお代わりは大盛りで頂いた。しかしお愛想の際、お代わりは無料で自由にできることらしく定食値段もままであり得した気分になった。なので味は極めて美味しく４．５点、量もお代わり自由に出来ることから４．５点、CPは手間暇を考えればややお安く感じ４．０点、従って総合は味に新鮮な発見と驚きがあり満点に近い４．５点になりリピ決定となった。近くなら毎日通いたいお店だがなにぶん遠い場所なので近くに行く機会があればまた寄りたいと思う。
ぶり大根定食（１０００円）
2013/12/11 更新
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以前某ブログで紹介されていたが遠い場所にあるために訪れられなかったお店。
丁度、名古屋に用事で出かけた際の夕飯に訪れた。
場所は住宅街の裏通りにあり、ビル１階のテナント角地。
スタッフは３名でみんな若い、男性2名が板前さんで女性スタッフは接待か？
店内は２人掛けテーブル６席と４人掛けテーブル１席、あとはカウンターが４席の狭いお店、だが店内は綺麗で印象アップ。
運ばれてきたメニューからぶり大根定食(１０００円)を注文。
すると女性スタッフから「小鉢２品選べます。」との事で揚げ出し豆腐と茄子の揚げびたしを選んだ。
待ち時間は5分程、運ばれてきた料理はぶり大根と御飯、なめ茸の味噌汁、注文の小鉢二品と沢庵漬け。
この時に驚いたのが平皿に盛られたぶり大根は自分が思い描いていたぶり大根と違い鰤カマ（頭部）半身分と大根の輪切り２個、それにほうれん草のお浸しがついた大物！
一口食すとホロホロと身離れがよく味がしみこんでいて美味い、汁の味もやや濃い口だが田舎風料理は味が濃い物であり自分の舌に合った。
しかも食べ進めていく内に何かの拍子で中骨が口に入りサクッとかみ砕かれた！
骨まで味が染み込み柔らかく食べるたのは驚き！今までいろんなぶり大根を食べたが骨までホロホロに食べられる料理は少なく意外な美味しさに感動した。
また ほうれん草が汁を吸い美味しい！箸休め的に時々食べた。
御飯はもちもちでほんのり甘味のあるコシヒカリだと思うが炊き方は絶品。
味噌汁はなめたけ、水菜がアクセントになり新鮮な香味が味噌汁の酸味によく合っていると思えた。
揚げ出しも上品で食べ飽きない味、煮浸し普通だが自分の好きなゴマがかかってなく残念に思えた。
すべて骨まで完食するがここからネコマンマにするのが自分の楽しみ♪
しかも茶碗に煮汁を入れると御飯の味が台無しになる感じがして平皿に御飯を盛り入れ十分味がしみたところで口に掻っ込む。
まるで修行中の雲水が食事をする時に沢庵で皿の煮汁まで舐める様に自分も沢庵で皿を拭き美味しく頂いた。
もちろん御飯は足りなくなるからお代わりをしたがあまりの美味しいさにお代わりは大盛りで頂いた。
しかしお愛想の際、お代わりは無料で自由にできることらしく定食値段もままであり得した気分になった。
なので味は極めて美味しく４．５点、量もお代わり自由に出来ることから４．５点、CPは手間暇を考えればややお安く感じ４．０点、従って総合は味に新鮮な発見と驚きがあり満点に近い４．５点になりリピ決定となった。
近くなら毎日通いたいお店だがなにぶん遠い場所なので近くに行く機会があればまた寄りたいと思う。