-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170503813 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170503813","content_type":"ReviewImage","content_id":170503813,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170420658 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170420658","content_type":"ReviewImage","content_id":170420658,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170420647 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170420647","content_type":"ReviewImage","content_id":170420647,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170419974 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170419974","content_type":"ReviewImage","content_id":170419974,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170419980 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170419980","content_type":"ReviewImage","content_id":170419980,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170504050 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170504050","content_type":"ReviewImage","content_id":170504050,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170420653 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170420653","content_type":"ReviewImage","content_id":170420653,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170503363 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170503363","content_type":"ReviewImage","content_id":170503363,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170419997 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170419997","content_type":"ReviewImage","content_id":170419997,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170419967 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170419967","content_type":"ReviewImage","content_id":170419967,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170419962 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170419962","content_type":"ReviewImage","content_id":170419962,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170419960 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170419960","content_type":"ReviewImage","content_id":170419960,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170419986 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170419986","content_type":"ReviewImage","content_id":170419986,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170419988 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170419988","content_type":"ReviewImage","content_id":170419988,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170419994 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170419994","content_type":"ReviewImage","content_id":170419994,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170420002 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170420002","content_type":"ReviewImage","content_id":170420002,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170420394 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170420394","content_type":"ReviewImage","content_id":170420394,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170420640 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170420640","content_type":"ReviewImage","content_id":170420640,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170420661 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170420661","content_type":"ReviewImage","content_id":170420661,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-170419956 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-170419956","content_type":"ReviewImage","content_id":170419956,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国のfoodieが足繁く通うお鮨屋さんって
どんなん？ってすごく気になってました。
スタイリッシュな建物の2Fに『鮨さかい』
同じビルの３階には2号店の『我逢人』が。
九州はお鮨の名店が犇めき合っており
切磋琢磨されレベルの高い名店が沢山ある地帯｡
他の名店のお鮨もいただいてみたいもの｡
大将の目の前の席で恐縮しながら、
流れるような所作をうっとり観察♡
軽くお話しさせてもらった会話の中で
私のような一見客の名前をよんでいただける
なんて…驚きました｡
ホテルやサービス業では当たり前な
接客のホスピタリティですが、名店でしかも
一日に何回転も入れ替わり立ち替わりする
名店で…｡お店を後にする際もエレベーター
まで見送っていただけることも…
客人数のお一人お一人を大切にされている感
が素敵でした。
《ツマミ》
◆つぶ貝
◆穴子稚魚甘酢ジュレ
◆ホタルイカ（富山）アワビ（唐津）
◆トラフグ（福岡）とあん肝
◆甘鯛（山口）
◆カラスミ大根、奈良漬け・あん肝
《にぎり》
◆真鯛（3日寝かせ）
◆赤貝（山口/宇部）
◆アオリイカ（五島列島）
◆コハダ（天草）
◆メジマグロ（子供34kg）
◆マグロ大トロ
◆車海老
◆ムラサキウニ（函館）
◆軍艦
◆ハマグリ
◆穴子（静岡）
ツマミの
ウニやあん肝が…お酒を誘う♡
飲まずにはいられません（笑）
ソムリエさんもいらっしゃるので
ネタとの相性を考慮し最適なものを
選んでもらえます｡
アワビやホッキ貝の食感を楽しんだり
スペシャリテなトラフグとあん肝の
濃厚な味わいが忘れられません。
にぎりでの印象深いところだと
○『赤貝』の磯の香りの豊かさ♡
○『メジマグロ』と『マグロ大トロ』の
食べ比べ…脂のノリの違いはあれど
それぞれの旨味、繊維の入り具合、
身の締まり具合など、それぞれの個性が
それぞれに引き立ちシャリとの調和が
素晴らしい✨
○『車海老』
中華系の海老は大好きで、鮨の海老は
今まで特別好きではなかったけれど
さかいさんの海老はシャリの温度の
違いもあってか、格別に美味しい…と
思いました♡
全てにおいてクオリティの高さが
伺えます。
まさにここのお鮨を食べる為だけに
訪れる価値のある名店でありました。