ﾄﾑさんが投稿した千春鮨 札幌店（北海道/豊水すすきの）の口コミ詳細

いらっしゃいまし。

---------- 2020.03 ----------
なまら久々

昔は「緑茶梅酒」ばかり飲んでたけど
ポン酒飲めるようなってから終始ポン酒
「南部美人」
「加賀鳶」
「初孫」
「一耕」
「鬼ころし」
飲んだな〜〜〜〜

手始めはつぶ煮
この手始め結構同じパターンででてくる手始めの定番なったのかな
なんまらでかいジルがまさに海

刺身盛り合わせ
「中トロやまわさび、ひらめ、かずのこ、ホッキ、ホタルイカ、サバガリ」
中トロはやばいくらいとろけます
だからこその山わさびいい仕事してくれます
サバガリのビジュアルに惚れる

かにとみそ
毛蟹美味いよね〜〜〜〜

あさり茶碗蒸し
まずはウニのあまさを堪能しながら
とろとろぷりんなくちあたる卵液
あさりの出汁いいね

きんき
大きいきんきの色とたれのマリアージュたまらない
もちろん軽煮で旨味が逃げてなくとろとろで脂乗ってる

からすみあぶり
トムも一緒に炙られますポン酒のいいアテら

にぎり
中トロ
ひらめ
えんがわ、食感中にも脂のノリ
えびうちこ、カニじゃないのに斬新かな
エロウニ、超絶薄めに切られうにに乗せたらえエロティック

流れ的に満足度高い

いらっしゃいまし。

---------- 2017.11 ----------
純米原酒(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはつぶ
刺身盛り「トロ山わさび、シャコ、つぶ、ホッキ、サバ」

かには身がぎっしり塩気が穏やかで甘みがある

カラスミ炙りはもう恒例のポン酒のお供

たちがｷﾀ━━━(°∀°)━━━!!!
ポン酢かけてぞぞいっと口当たる飲み物です
足が膨らみませんようにw

焼き魚がキンキときたもんだ
煮付けも好きだが焼きもいいよねたっぷし脂乗って味わい深い

握り
トロ、マツカワ、赤身、ホタテ、サーモン、エンガワ、かに、ホッキ、甘エビ、エロウニ、いくら、玉子
シャリが小振りでつまみにもいいし
ネタは新鮮だからこそのバリエーション

いつ行っても裏切らない味と技と大将、ありがとごちそうさまでした。

---------- 2017.06 ----------
辛口おすすめで一耕(= ´∀´)ﾉ凵゛

手始め的に大トロ山わさび
摩り下ろしたての山わさびのカホリ
鼻にｸ━━━(((°∀°)))ﾙ━━━!!!

ひらめえんがわ
いやぁ脂乗ってとろけますわ

刺身
でっけー「つぶ」バツバツな歯応え
「シマエビ」いー味
ほくほくした「シャコ」

鯨さえずり
脂95%
もう反則w

タラバガニ
身のぶっ太さ甘さがハンパない
ミソも濃厚ー

初孫
なんでーそんなにーかわいいのかーよー♪(= ´∀´)ﾉ凵゛

カラスミ炙り
フランスのトリュフレベルな日本の高級酒肴
ポン酒には最適

蒸し牡蠣
ぷりぷり
クリーミーな甘さと濃厚さ

八角塩焼き
喰い応えあります
味噌焼きもいいけどシンプルに塩もいい
脂乗って味が濃い

握り
「とろ、ひらめ、サーモン、ホタテ、中とろ、ホッキ、ボタンエビ、玉子焼き」
今日のシャリはちょっとべちゃっとしてるなぁ
ケンちゃん代わりの人じゃ大将の調子よくないんだなぁ

握りで〆ではないエロウニ
他ではない発想さ
とろけるイカとウニとシャリのマリアージュ
今日も祝われましたw
かわはぎくんおもろいツラしとんな♪

---------- 2016.08 ----------
翠露 (= ´∀´)ﾉ凵゛
大トロ山わさび乗せ
とろけるとろの甘みに鼻から抜ける摩り下ろしたての山わさびの風味

つぶ煮デカイ
楊枝でつるんと抜けるなまら喰い応えある旨味

バフンウニ
殻に刺さりながら喰うといい
うわっ
とろけるとろけたなめらかな口当たり

ホッキ、ウニ、ヒラメ、エビ
とにかく歯ごたえ
旨味と甘み
濃厚

たけのこマヨ味噌南蛮
山へ芝刈り・・・タケノコ刈りだとさ
大将が熊と戦いその戦利品か
パキパキな筍にマヨ味噌とアクセント

ケガニ
「カニカマじゃねぇよ‼︎」と突っ込まれたが瑞々しさがハンパない
甘いなー♪

ふぐは厚切りでしっとり瑞々しい
おろしポン酢がまた合う

カラスミも炙って香ばしさを + するいい酒肴

キンキ煮付け
タレは継ぎ足しされた濃い色してるが色だけで優しい味
キンキのキンキを出してくれたこれまた素敵タイ‼︎

中トロ
サメガレイエンガワ
〆サバ
松川カレイエンガワ
ボタンエビ
エロウニも健在相変わらずな歯ごたえと濃厚な口当たり
脂乗った魚ばかりエンガワ最高ですな

デザートもろたさくらんぼは山形の佐藤錦
安定した味と大将

いらっしゃいまし。

---------- 2015.10 ----------
テーブルでは宴中相変わらずのマイペースな大将
抹茶梅酒(= ´∀´)ﾉ凵゛

手始めはクソデカイ青ツブ
いいジル含んでいやがる柔らかい食感
いつしか造られた刺身達
「中トロ、ホッキ、シマエビ、ヒラメ」
中トロけましー♪

カニと味噌がまた濃厚旨味強くポン酒にワインも合う
厚岸牡蠣は3、4年物これもクソでかく海水沁みてプリッとミルキーな甘さ!!

「だら燗ください!!」「ケンちゃん八代亜紀ねー♪」
知ってる人ならわかるし大将はそういう歳か？w
知らない人は歌詞を聴こう

「レンズも炙るぜぇー？」軽々しく言うけど負けんぇぜ♪
カラスミもちろん自家製
塩気が軽くて好きなんですそうなんです

ババガレイの煮付けとか粋がいいからトロトロ脂乗ってる

何か焼いてきたと思ったら「石塚慶次」・・・じゃなかった鮭児ハラス
脂ノリノリ身も旨味が強くジュシー

握ってもらいましょう
「赤身、ヒラメ、サーモン、ホッキ、サバ、いくら」
トドメにエロウニｷﾀ━━━(°∀°)━━━!!!
ホントエロいウニだことw

〆にエビアサリ汁にダシだっぷしでてる
麺入れたら海鮮塩ラーメンだ♪
隣の出張マンはアレコレ喰うてたけどありゃー○万か？wありがとごちそうさま。

------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2014.12 ----------
緑茶梅酒お湯割り(= ´∀´)ﾉ凵゛

さて・・・大将の気分でお願いしましょ♪

ニクアツなツブ煮から始まる
大トロ、ウニ巻きヒラメ、シャコ、ホッキ
厚岸の牡蠣とタチポンの色ときたら‼︎
口溶け滑らか濃厚ー♪
塊を口中いっぱい頬張るのも好きだけど1切れずつチビチビやっつけるのもいいと思うのにはおろしポン酢の濃さが刺激するからだね

珍しい物だから珍品と言うのだよ明智くん!!
海鼠腸は「このわた」と読むよナマコの腸
「なまら軽いポン酒」と言ったら初孫(= ´∀´)ﾉ凵゛

握りー♪
口中で溶ける大トロ
脂のりいいソイに弾ける[b:いくらとろけるサーモン
ボタンエビ[抜群な歯応えの、[b:アワビ
唇で噛めるエロウニ
口中で溶けるグキアナゴ

ダイレクトにボタンエビとアサリのダシを吸い込める碗で〆か？
ダシマキ出したけどくれる？ほんのり甘く玉子の旨味に負けないダシのチカラ
15年物の梅酒は35°だとさ(= ´∀´)ﾉ凵゛
けんちゃんのまかないの器とぶつ切りネタの量ときたら!!

毎回「アナタのハートを炙るぜぇ〜♪」のパフォーマンスしてくれるけど
炙りファンはコワモテな大将ならなおさら燃え尽きるほど炙られるで〜ありがとごちそうさま♪

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ---------------
---------- 2014.05 ----------
緑茶梅酒水割り(= ´∀´)ﾉ凵゛
ご挨拶代わりのカマトロを山わさび醤油で喰う
舌の上で爽やかな刺激と共に消えていった

ホタテは大将の掌いっぱいのデカさ
こんな綺麗なコッコ見た事ない
ザクザクな身にコッコ、ヒモもおろしポン酢でいただきます
パチン、ジュワぁ〜、、、とウニのような口当たりのナメラカサに脱帽です、、、

造っていただきましたが、フワフワな身のシャコ、ウニの滑らかさがニクいヒラメウニ
コリコリのホッキ、ツブ
これまたコリコリと爽快な辛さのイカ山わさび和えに ヒー　ハー！！
毛ガニとカニ味噌、ここの味噌だけはオイシイと言って喰える

サザエ煮はドス黒くデカイ
ジルがまた海の宝庫を感じ身はザクザクとツブより強くウマいそして柔らかいし！

花咲ガニの爪と卵は爪の濃さに卵のプチプチ、とびっこのような食感にこれまた 　濃　厚　！

でた!!
後ろでコソコソしてたのはキンキの煮付け
生姜のいいカホリ
ドス黒いジルは寿司屋じゃなかったら「メシをくれ!!」
脂は甘くジルの濃さがニクい
半身だけどデカく煮付けもいいね

カラスミ
デカイ玉子焼きはほんのり甘さ
ボリボリオイシイ新生姜は時期なんだね

握り
「ヘラクレス、カニ、赤貝、エンガワ、〆サバ、ボタン、ホッキ、ホタテ、中トロ」
そして「エロウニとグキアナゴ」
今日は随分と奮発したねぇ・・・

あれからエロウニは一人だけ頼んだ人がいたらしい
言うのにハズカシくなかったかしらン?!
エロウニのイカの薄さとウニのナメラカサで歯茎はいらぬ
アナゴもちょい甘めでもっと食べたくなる味
変わらずな味にいつものパフォーマンス、居心地がよかと♪ありがとごちそうさま。

------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2014.03 ----------
緑茶梅酒(= ´∀´)ﾉ凵゛
ケンちゃんが後ろからそっと置かれた小鉢にゃこれまたカホリが鼻をくすぐる
楊枝でツルン♪　物の見事にでてきた大きぃーつぶ煮のダシと柔らかい身

80年代のバブルの話をしながら造り
「大トロ、甘エビ、ホタテ、数の子、サバ、ヒラメ、鯛、北寄、ヒラメのエンガワ」
トロはしばらく口に入れてたら消えた・・・
甘エビってこんなに甘いっけ？！数の子とエンガワの弾力にヒラメいた!!　←エンガワだけに
北寄のコリコリも生きてますがー何にしろ
大将の青春時代の話から「幻の名器」と言われる「とくなが、ロングスカジャン、スタジャン、ボーリングシャツ」につぼったわ　←知っている人は反応するかも？

カニがミソ乗せてやってきましたが身から溢れるジルにここでしかカニを食べなくなったぜ

カニとミソがうめぇ、、、( ´-`)o□

生牡蠣の色が超！綺麗
ツルンテルン♪と吸い込まれたぜ

今宵もいい感じで炙っていますが 「炙りはしていません」
酒肴にはポン酒・・・搾りたては結構古めの「搾りたてではない」そうですがその分甘みがでていました
「カラスミ、アワビの酒炒り、あん肝、ホタルイカ味噌和え、ホタルイカ炙り」です
カラスミの本来のウマさを知ってしまいましたので大人の階段少し昇ってもいいべか?!
あん肝の柔らかさは絹豆腐を越えました

今日の焼き物のお姿に・・・・・あ、ハッカク
おぉ〜(^o^)！旬だけに脂ブリブリで身がふっくらーヤワン♪
酒に合う気持ち強めの塩が脂と融合した箸が止まらぬ

茶碗蒸しのパカン♪にアオサのグリーンにそそられる!!
茶碗を動かすとプルプルプルプルプル・・・・・・・・・卵液が多く優しいダシと共に飲めます・・・・・・・・・・・・Yumaちゃんは多分10個は喰らうべか?!
飲める玉子の中からカニ、イカ、貝まで入ってる

そろそろ〆に握ってもらいまひょ♪
「大トロ、ヒラメ、北寄、ホタテ、カニ、ボタン、ウニ、いくら」
ネタに合わせたシャリとわさびの量が絶妙、適度に突き抜けるいい刺激と旨味を感じここでも大トロが・・・・・・・・・
今宵も大将と常連さんの時間を楽しんだぜ、ありがとごちそうさま♪
時期的に観光で来るには珍しいお隣さんはカレーの旅でしたがいい店に出会えたべね♪

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2013.12 ----------
緑茶梅酒のお湯割り(= ´∀´)ﾉ凵゛

いきなりの黒鮑の身の締まり様には卑怯ナリ
おまかせで造ってくれてる
会話しながら何気なく置かれるネタはいつもじぇじぇじぇと今回は何回言うべかね!!

平目の旨味からのウニの滑らかさが襲う口溶けニュートロッ♪とろけるとろける
中トロは唇で噛めるし!!
北寄は切れ目入れてパン♪と板に叩きサササと盛り付ける様はまさにカウンタの醍醐味

つぶ煮の殻がデ　カ　イ
ジル濃厚ーから楊枝クルクルと身のでかさにこれまたじぇ　じぇじぇ!!
ムチムチな歯応えはつぶとは言えない大物

季節柄いつものタチポン柚子器が鮮やか
柚子の香りからタチの濃厚さをかろやかにする風味もバッチリ染み込める
みかん剥くのは簡単ですが柚子はさぞかし大変でしょうがくり抜いた柚子はドコに行ったべか〜?!

花の奥で何やら毟ってる
花に写る大将はなんだか女子みたいでカワイイーと思える
カニ剥いてましたのでワシワシ味噌を絡めるように混ぜて贅沢な酒盗に

じぇ　じぇじぇ〜!!　っと無言で目の前に置かれた大皿から跳ね上がりが激しいキンキ焼きのお姿から粋のよさを伺える
と言うか無言で置くのは怖いのでやめてほしいが大将らしくて好き（はぁと
前食べたハッカク以上の網走産は卑怯ナリ〜!!
抜群な焼き上がりに脂は濃厚〜な飲み物で半日干したまだ身のふっくらさは肉以上のウマさ
添えるわさび漬けの味と長芋のしそ漬けもウマい

排気が上手くいかない厨房は途中ケムリーマンになれますが理由は「おめぇらのハッカクを焼いてたんだよ！」と逆クレームもまた聞いてて楽しい

一段落した所で冷凍の鮭児を捌き始めたよん
器用に指先で皮を剥いて、、、地味に骨抜きでむしってたし!!
鮭児のルイベの山わさび添えこれがまた爽やかな ツーーーーーーーン！　鼻から通り抜け鮭の旨味が一層強くなる
皮はいつもの如くボゥボゥ♪容赦無く炙りつつもトムも燃やされそうなパフォーマンスが好きだ
炙りの脂身こそ唇で噛め皮は塩気効いてるバリッバリの皮センベイだぜ♪

握ってもらすかね
中トロ、漬けマグロ、トロサーモン、ひらめ、いくら、ウニ、ボタンエビ、カニ、玉子
刺身より身の厚い北寄なんぞ食感あ命!!
保冷されてた食べたい部位が握りでやってきたのにはビックリマンで普通に噛まなくても溶けるし・・・

毎回大将とネタに驚かされては圧巻な味をいただいてるのにお酒ほどほどでいつも値段はau（定額制）で嬉しい限り
今年もあと少しですがお世話になりましたのと来年は10倍返しで受け止めようか、ありがとごちそうさま♪

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2013.11 ----------
寒いですねぇ緑茶お湯割り(= ´∀´)ﾉ凵゛

「ツマ、ガリが乗り、中トロ、ウニ巻いたヒラメ、ツブ、ホッキ、シャコ、小鉢にタチポン」
今のシャコはボイルしても身が柔らかいのね、ホッキとツブの食感が粋てる
中トロはサラサラと口中でとけたわ・・・

香ばしい若ししゃもを炙ってくれた
香ばしさの中の身の締まり様がよくシッカリ噛み締める

今話題の「レッドキャビア」の話になり大将は「ジャパニーズキャビア」と呼んでる
大きさが全然ちゃうやん！と突っ込んちゃったw
トムはトビッコとたらこで十分ですが・・・

タチポンがクラゲの身のようにシースルー!!
タチすするジュルル〜身のプルプルさ噛むと弾ける音の鮮度さに大将自分で真鱈飼ってます？
食べてる前でカニを毟ってるカニミソも一緒にどうぞ〜！
なんて身が旨味なのでしょうか

裏からゴソゴソっとやってきた生牡蠣に「生牡蠣は飲みもの」
殻からすんなり外れ、上のネギ醤油がいい追っかけ役
2個なんてものの数秒、噛む動作いらず

今日の碗物はあんこう
香りと出汁の甘さ、身のウマさと肝の食感で逝けてしまっとる
大将が竹笹に語って上の照明で一段と頭に磨きがかかってるわ

焼き物は八角味噌焼きこれでも十分いい脂乗ってるのにこれからが時期なのね
お隣さんが酒盗をくれ！と鯨ベーコンがあったのに少しください宣言もろた♪
身と脂のしっとりさに京都の七味がよく合う
「からしくれ！」に寿司屋にからしは使わんw
「おでん、始めました」冬限定で出そうね♪

そろそろ握りに
「中トロ、ヒラメ、ホッキ、ボタンエビ、カニ、サンマ、エンガワ、コリコリさ抜群
やはり回転系と比べてはいけないネタの輝きは、鮮度を伺うわ
サンマの輝きが、大将の頭と同じです、ここれも中トロが熱でとけたよ
炙ったカラスミは、不思議な味・・・香ばしい味しかしなかった

何やら大将はスケスケ造りしてる
でた!!いつものエロウニ!!
見た目はオーム！もうみんなして爆笑
いつもより透けてるしエロティック!!
とけるイカの身の中からウニが溶け出す甘さがほっぺたを落としちゃった探さないと〜!!

裏で何やら炙ってる今日は何回炙るのでしょう

きた肉厚穴子タレがまたヤラシイ
食べると穴子消えメシだけ残る穴子どこいった？と感じるくだける身

十分〆たはずですが、またお隣さんから塩辛コールでまたいただいた♪
香りがゆーずーなんですよ〜
女子が塩辛を作るとこうなりそうと思える柚子の爽やかさに胡椒が効いてる
大将いつから女子の心を読めるようになったのかしら
いつもより楽しい時間はあっという間
食べに行く度に突っ込めるように、次回はネタ考えて今年中に〆年で行こうと思ったよ、ありがとごちそうさま
バーナー暴走してる時の大将の顔もまた癒し♪

------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ---------------
---------- 2013.01 ----------
お湯割り(= ´∀´)ﾉ凵゛

気が付けば目の前に造り一仕事終えた大将の横姿に惚れる
「アジの姿造りから、ヒラメ、数の子、中トロ、〆サバ、ツブ、カニ、数の子」は新物
スーパーの漬かった奴とは食感が違いすぎるほどのブチブチ

厚みありのとろけるマグロコリコリのツブ
身がふっくらなカニ、ヒラメの柔らかさ、酸味浅いサバ、とつまむにはもったいない

いい香りだと思ったらハモのお吸い物は箸で持つとろける柔らかさのハモ
しっかりダシが出てて焼き煮されてる茸もまたウマい、途中柚子胡椒でピリっとも新鮮

すっと出してくる大将の一品はどれも驚きと喜びの塊
タチポンも身が締まっててでかいヒエヒエプチプチトロトロ

目の前のケースに無造作に置かれてる岩牡蠣と貝に見とれてたら既に奥からまたもやいい香り
蒸し牡蠣前はカキエモン今回は岩牡蠣やはりでかいと旨味が凝縮プリプリだ

笹が置かれた握りだガリを置かれ何からくるのかと思ったらまたもや奥から鰆の西京焼、手前、のゆず皮下ろし、わさび菜添え

今時期のごちそう、さわらは食べる機会が薄く、銀ダラに負けない身のふっくらと旨味が、優しい西京味とよく絡んでた、適度な脂乗りもよさげ

ポンポン置かれた握り、ホタテ、ヒラメ、ホッキ、赤身、カニ、赤貝、玉子焼、そして、 エロウニ

ヒラメはえんがわ付きボタンエビで言う尻尾みたいだ、柔らかい身の後のコリコリ、どれも肉厚、人間で言う、うなじ、がどのネタも綺麗、その綺麗さはシャリとの比率、ホタテの裏（要写真参考

お後ボタン海老コッコ付きで海老のプリップリのトローけさはボタンならでは

エロウニはチラっとめくってやっぱエロイエロ過ぎやらしい色とツヤしてたウニ、超薄いイカのシースルー姿はいつまでも見てたい

〆に入るしじみ汁
酒をそこまで飲まなくても身体に染みるたっぷりのしじみを一つ一つすくっては暖まる

と、浸らせないのが大将、〆ではなく、箸休め、プロ顔ならぬ、腕負けの究極のグキ・アナゴ、これは一匹食べても足りない位はまるとろけさ

タレとの絶妙な身は永遠に口の中にいてもらいたい
温かい後は冷たいこぼれいくら、一粒一粒潰し食い、の流れ
どのネタも一工夫かけてでてくる大将の遊び心は毎回食べに行くのが楽しみ、ごちそうさまでした。

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2012.12 ----------
緑茶梅酒お湯割り(= ´∀´)ﾉ凵
おまかせ造り
「トロ、ヒラメ、ホッキ」
旬ですなぁ苫小牧港からやってくるのだろうホッキカレー奮闘中か

どれも噛まなくても何も言うことはなかった、言えるのは「鮮度がいいウマさです」
大将、クールビューティ張りに無言で乗せるのはやめてくれ、何を考えてるのかまだ子供の脳には刺激が強すぎる

でもトムはすげぇ顔をしてたのは内緒だ、ミソカニ、ミソの臭いした店とは問題外

思うことは、ただ一つ、甘い
最近、発言が短いのは、味わう時間を長くしたいからか？崩れる身体で表現したいのが本音

大将、タチを無言でケースから取り上げる、だから怖いって、その無表情、新規な客には手をついて伏せるしかないぞ

タチポン、イカ酢味噌和えです
タチ一つ一つ舌で潰して食感と弾力と味を味わう、酢味噌の角が丸い甘さは大将の人柄、イカも噛むとちぎれるほどの身

やら牡蠣、別名、やらしい牡蠣だ、でかい、でかいって、殻を持つとプルプル動くまだ生きているのか
レモン絞って前歯でひっかき流す、極冷、磯のウマさとレモンの酸味で唾液暴走

食べながらも撮り続けるトムをコソっと見ていたケンちゃんを一枚、キャメラ目線で撮ってるのバレバレ

後ろの宴会の〆で握ってた斜め整列な寿司を一枚、二枚

大将、しょっちゅう奥に行く度に「驚」な表現しかできないトムにカニ爪＆足
お主、どんだけでかい図体をしてるのだ、と思うほどでかい爪と足、手で取れるハサミ入れに感謝
この爪で鼻をつまれてみたい

今日のはイキだぜぇ〜？とほっこりやってきたはたはた、コッコのねばりがどこまで伸びるのだ？
身はふっくらしすぎ

握りの用意をしだし、男っぷりなツマと生姜のポン置き
トロチュー、ブリハラス、まつかわえんがわ、サバ、ホッキひも
ハラスよ、お主、いい背中しとる、セクシーでヤラシーな、と思うもつかの間
なんだこれは！ブリのハラスの滑らかな口溶け、、、ブリはこんなに脂のってたか？と

ホッキひもなんぞ、ホタテのヒモが好きなトムにはまた違う食感で驚く
まつかわさん、コイツも歯がいらぬ、サバは言う必要はない

またなにかやってきた、アナゴ、「グッキー・アナゴ、だな」、グッキーか、
歯茎で食えるアナゴの事だ、身の厚み、お主、ぽっちゃりだったのか、とテリーなタレに絡まれてやがる

たしかに入れ歯なしでも身がほぐれやがる、冷のタチポン、温のアナゴ、至福の時間はまだ続く

これはウニ凛だな、と海苔乗せウニ
車で言うと、ハイドロ仕様だ、前エアロが地に着き、腰が上がっている、段差に要注意
海苔のパリっとした音と味、ウニの濃厚さ、これで、最後かな、とやってきた石狩晩夏
残暑の夜を思い出す、あの頃は、いつまでも暑くてくたばってた記憶あり

いくらがいつまでもこぼれ止まらない、 こぼれいくら 、優しい味付けと、とろろ昆布に冒される
一つ一つ手の込んだ、大将の遊び心満載での時間は、至福以上の濃福だ

大変、おいしゅぅございました〜!!

------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2012.07 ----------
「エロウニ！白い絹から透けてるウニがエロそうだからエロウニ！」

遊び心ある見た目は怖そうだけど、話してみると実に楽しい大将とカメラにくいつく右腕のホールさんとの時間を楽しめた

秋水ビル1階の奥にひっそりとある鮨処
松山千春が名付けた店 の由来も聞いて納得、由来を聞きたい方は是非お越しを orz

でもね、メニゥもなければ、ある酒の種類もわからない
梅酒はあると聞いてたし寒かったので、梅酒お湯割り！、緑色ってことは緑茶梅酒か
まず始めに何を言えばいいのかわからない、前のネタケースばっかり見て気になってたのをジィジィと見てた

何かつまむかい？苦手な物はないかい？、首を縦に振る

目の前の寿司皿に笹の葉ペタン、つまをひとつまみポン
とにかく大将の一つ一つの仕草を見ていた

つまみ＝酒の肴 、と言う考えがブチ壊され、刺身ポンポン、と

かまとろ、ひらめ、〆サバ
サシ乗りいいかま、ぷりっぷりなひらめ、とろけるサバ

かれいえんがわ、たちポン
えんがわコリッコリ、たちポン、でかいの一口でいっちゃうより、一粒一粒のぷっちぷちの歯応えに圧巻

変わったネタ好きな人には、金とっちゃうぜ〜( ´-`).｡とふらりと入ったリーマンが 八角に見えた「いぬごし」 を食べる、と
アメリカのアーミー柄な色してて目もイカツイ、大将が アーミーアーミー 言いはって、変わりネタ好きなリーマンに変態と命名

そのネタも目の前にポン、寿司だ、大きな身体でこの小さい寿司を握る 美しさ に小時間、うっとりしてた
まるでTAKUさんもこれより一回り大きいけど握るよな
ほんっとに美しい、ネタとシャリの絶妙な逸品、食べるのが惜しい、ほんと惜しい

シャリがでかくてもダメ、ネタがでかくてもダメ、大きくてもダメ、食べやすい形
ネタケースを見て、 カニ食べたいな〜そのまま殻割って食べたいな〜 っと思ってたらいない
ほらよっ、と、大将、トムが寿司に見とれてた時に捌いていたのだ

カニカニ甲羅、味噌たっぷり出してかけて〜乗っけて〜昇天

牡蠣蒸し、シンプルイズベスト、身がまたでっか！
火傷なジルもまたウマー！身もプリップリで濃厚、さすが 海のミルク！

はたはた、葉わさび、美しい泥鰌姿で焼かれてましてね、身がふっくらでとろける位、コッコもたっぷり、葉わさびガツーン
さてさて、握りをいただく時間になり、醤油も替え、寿司がポンポン出てきた、、、、、、、、

かまとろ、ひらめ、ホッキ、サーモン、シャコ、えんがわ、、、って汁物まで
中を開けたらまたお会いしましたね、たち汁、ジルウマ、と大声あげるほどウマかった、もちろん硬くないたちもプチプチ
ウマいのなら、素直にウマいと言えばいいのに
そそくさと帰ったリーマンは、正体がバレた、と大将が笑ってた、ウマいも何も言わないつまんない人だったな
シャコ 、身が厚い！こんな厚い身を食べたのは初めてだ！もうシャコはどこでも食えないわコリャ
かまとろ 、相変わらずサシノリがステキな味でした
ホッキ 、柔らかい！！コリコリ、と言うか、サクサク！
サーモン 、このサーモンもコリコリだったな

えんがわ 、コイツはコリッコリ！
ひらめ 、もちっもちだ
いくらとウニが食べたいな〜の心の読みをちゃんと読んでる大将

盛り付けがケーキのようだから名付けた、いくらケーキ、自家製のいくらはぷっちぷちだ！

エロウニ
そう、これがね、最初和菓子に使われてる牛皮だと思った、ぴろっとめくって「エロティーック」
そこで冒頭のウニに命名、軍艦じゃない、と言う発想が嬉しい、
たっぷりと大将のおまかせをいただきました

気が付けば捌いてた、気が付けば焼いてた、気が付けば、、、の連続で何もかもの圧倒
でもね、カメラにくいついてきてくれたのが救い
「もうバシバシ撮っちゃって！ 」の写真はまかせた！と言う気持ちから肩落とせていただけた味と時間、大変ごちそうさまでした！