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予約がなかなか取れず、しばらく忘れてたのもあって、こんな時期になりましたが、オープンして大流行りだった中華菜竹林坊さんにお邪魔しました。
18時からの予約、丁度この日は、夕方早くにお仕事が終わったので、お店の近くを散歩していたら、17時に開いているでは、ありませんか。早く着いたのですが、大丈夫でしょうか？の問いに、座れたので、良かったです。
今回は、色々少しずつ味わいたいのもあって、小さいコースをお願いしていました。先ず前菜として、よだれ鶏の蒸したものとクラゲのグレープフルーツ盛りが出て来ました。よだれ鶏にかかったソースのピリとした辛味と、こんなに柔らかいの⁈と思ったクラゲにピッタリの酸味であるグレープフルーツの香りと味が、マッチしていて、次のお料理への期待が高まります。
次にイカの粒マスタードのオイスターソース炒め。イカのオイスターソース炒めは、元々中華料理の中でも大好きなお料理でしたので、そろそろ呑み物も小さい生ビールから常温の紹興酒へと変更し、中国の方が、お料理を楽しむ雰囲気をイメージしながら頂きます。
次に黒酢酢豚。黒酢のとろみソースが、お箸で掬えるので、残ったソースを食べる事が出来ます。炒って散りばめたマスタードの香りが、更に食欲を掻き立てます。途中で紹興酒に干し梅入れて呑み始めたのですが、どんどん梅のエキスが染み出し、違った紹興酒の味わいが楽しめました。
柔らかいシュウマイと春巻きで、グッとお腹が膨らみ始めます。続いて中華料理でも外せないエビのチリソース。蒸しパン付いてるのは、残ったソースを漬けて食べるためだそうで、何とも親切な計らい。でも、ここまで来ると腹パン状態です。
麻婆豆腐とゴハンは、少な目にしてもらいました。山椒の効いた大人な味わいの麻婆豆腐をゴハンにかけて食べる。子供の頃から続けて来たチョイ恥ずかしい習慣なのに、竹林坊では、コース料理の最後に出て来るんです。
最後にデザートとして杏仁豆腐。何処かフルーティーな香りで、これまで色んなお店の杏仁豆腐を食べて来ましたが、また食べたことの無い味わい、大満足で終わる事が出来ました。
その時のお勧めの食材でのお勧め料理もあるのだそうで、次回は、アラカルトでも、訪れてみたいと思います。