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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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豪快だけが土佐じゃない、ここは大衆割烹です。
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チャンバラ貝、土佐のおきゃくの定番。
楊枝でくるりと上手に取り出します。
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一番上に尖った爪があります、分かり難いけど。
この爪がチャンバラ貝の名前の由来です。
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鯵フライ、びっくりする程身が厚いです。
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かつお酢〆。
爽やかな鰹がぽん酢とみょうがでさらに爽やかです。
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むかご、山芋の赤ちゃん。
素揚げでホクホクのむかごを塩で。至福です。
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しょうがケンピ。
辛くて甘くて日本茶にも日本酒にもぴったりです。
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類さんと山ちゃんと静ちゃんです。
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2019/06/16 更新
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日付は戻って帰省直後、
天神橋通りにある懐かしい横丁へ。
ここは昔から変わらない大変に渋い酒場通り。
小さい頃よく父親にくっついて来ていた場所。
30分も到着が遅れた最終便からの金曜日の夜。
大遅刻なのでダッシュで店内へ。
いかにも横丁、小さくて奥行きのあるお店。
カウンターの手前に席をいただいてビールで乾杯。
松の小皿にそっと盛られた突き出しが丁寧です。
黒板に書かれた品書きから、迷って迷って迷った挙句にチャンバラ貝。
これをいただかないと高知へ帰った気がしないし、だからこそここでいただいてみたくって。
トロリこっくりいい味で身もふっくらで味も良くって、うっとりです。
鯵フライは見たことないくらい分厚くて濃厚ソースで熱々で。
衣はカリッと身はガシッと、旨味が濃いです。
そして鰹の酢〆。
たっぷりのポン酢に浸って薬味がたっぷり添えられた鰹、豪快じゃなくて綺麗な鰹。
後から入れる玉葱スライスもシャキッといいです。
それから素揚げのむかご。
さっと振られた塩が日本酒とベストマッチです。
辛くて甘い生姜ケンピやキリッとした数の子も、どんどん美味しく飲ませてくれます。
すっかり居心地良くなった頃にはもういい時間。
しっかり者のお母さんとシャイなお父さんに癒されて渋いカウンターで美味しく酔えて。
これぞほんとうにほんとうのごちそうでした。
先輩、禁酒中なのに日本酒まで付き合っていただいてありがとうございました。
たいへんたいへんごちそうさまでした。