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ビール
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メニュー
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調度品
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カシミールカレー
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カシミールカレー
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デリーカレー
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ご飯
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漬物
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漬物
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テーブル
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メニュー
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Ｖ
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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日本の方が、インド・パキスタン料理 を営業し、
ここまで長く生き残っているのは、
元のカレーの基本が しっかりしていた から だと
思う。
その味を 代える事なく、現在に至る。
❖デリーのまとめ
1）昭和31年（1956年） 2017年比：創業61年）
2）インド・パキスタン料理
4）代表取締役社長 田中さん!!
戦後、間もない 1956年に、このカレーを編み出
したとは恐れ入ります。
直ぐに辿り着いた訳では無いだろうが、素晴らし
いの一言!!
❖NHK教育テレビ に ご出演!!
2017年7月25日（水）趣味どきっ！
カレーの世界[終] 第8回 「香りが決め手！極上ス
パイスカレー」
にて、田中さんが、実際にデリー の カレーを作る
様を伝授された!!
たまたま TVのリモコンチャンネル を 変えたら、
一瞬「カシミールカレー」らしき 映像が流れ、
すぐにそれは、デリー の カレー と 発覚 した!!
その後、番組で創業者 田中さん が 出演されレシピ
解説。 本当 に 本当 に 驚愕 の 一瞬だった!!
滅多に、マスコミに登場しない オーナーさん を観
れるとは。
❖デリーとの出会い
・デリー軽井沢店
この時代、タレントショップ の 走りの時代で、
松本伊代さん・山田邦子さんら の ショップ が 軽井
沢銀座に出店していた時代。
旧軽井沢銀座 の 入り口の 交差点 に 交番があり、
その南に「ソニーショップ」があった。
ソニーショップから、軽井沢駅方向 に向かった20m
くらいの場所が「デリー軽井沢店」のお店だったが、
現在はない。
これらの状況解説は上野店の書き込みで記述
❖デリー銀座
長年、憧れた「デリー銀座」に行く事ができた!!
本当に、銀座にあるんだと!!
ビルの入口は、閑静なもので、豪華さをも感じる。
店内は、ラグジュアリーな雰囲気を醸し出し「あぁ!!
ここは高いぞ!!」と、一瞬思い、テーブル・椅子も豪
華だ!!
だが、メニューを見ると、単価は普通。
デリー上野店は、デリーのカレー専門 であるが、
上野は、基本カウンターで、メニューも少ない。
銀座店は様々なインド・パキスタン料理を提供する!!
軽井沢店 も 同様で 「カリフラワー・ブジア」を食べ、
それから、フェイク料理 で 自宅の定番料理に!!
一時期は、コルマカレー を 真似た料理 を 作った時代
もあったが、最近は、適当に 具材をぶっこみ、出来た
とこ勝負で、自作カレーを作る。
❖訪問時のオーダー
・カシミール・カレー （一番辛いカレー）
・デリー・カレー （辛さ控えめカレー）
・生ビール
以前は「コルマ・カレー」好きでしたが、
現在は「カシミール・カレー」中心!!
❖デリーのカレーを食べ続けて
名古屋に デリーの レトルトカレー を販売する店舗が
あり、もう、幾つ購入した事か。
過去には
・明治屋（名古屋店閉店）
・ハロードゥ インターナショナル （閉店）
・北野エース
で購入し、
現在は
成城石井・サポーレ
で購入出来る。
成城石井でも置いているお店と、置くのやめたお店も
あって、是非これは、1店舗でも、名古屋市内に置き
続けて欲しい!!
❖カシミール
インド北部とパキスタン北東部の国境付近にひろがる
山岳地域。
以上