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看板
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アサヒ熟撰生ビール
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千葉県国産水牛のモッツァレラチーズ５０度火入れと蕪のクラムチャウダー
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富山県白海老とパニプリ
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関サバとクリームチーズと最中
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千葉県金目鯛皮目焼きとウニ入りおにぎりの出汁かけ
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福海 山田錦 火入れ
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石垣島ブランド牛ブリスケの肩肉バーガー
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宮城県塩釜の本マグロのタコス
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佐賀県ホワイトアスパラガス天ぷらとズワイガニとマッシュルーム、トリュフソースのタリオリーニ
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ふぐの白子の春巻き
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白ワイン グレケット
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神戸牛の生ハムと桜餡のモンブラン
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石垣島きたうち牧場イチボのステーキ
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ホタルイカのビリヤニ
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味変のビーフカレー
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お口直しに水出しのミント水
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シルクスイートのバニラソースかけ
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紅茶
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ＪＲ東西線北新地駅から南東へ徒歩３、４分くらいのところにあります。
お店に入って、カウンター席へご案内です。
カウンター席６つ、４人掛けテーブル席２つあります。
アサヒ熟撰生ビールで、乾杯です。
お料理は、おまかせをいただきました。
千葉県国産水牛のモッツァレラチーズ５０度火入れと蕪のクラムチャウダー
モッツァレラチーズの濃厚な味わいと食感、蕪のクラムチャウダーが味わえます。ブラックペッパーがアクセントです。
一口サイズの料理２種
富山県白海老とパニプリ（インドのスナック）
白海老のプリッとした食感と味わいとキャビア、パニプリの軽快な食感があります。
関サバとクリームチーズと最中
抹茶がかかっています。関サバとチーズの組み合わせが新鮮で、パリッと最中もいいアクセントです。
千葉県金目鯛皮目焼きとウニ入りおにぎりの出汁かけ
最後に出汁をかけて提供されます。
山葵の花が添えられていています。
金目鯛の味わいと皮の香ばしさ、濃厚なウニにごはん、山葵の風味、出汁が合わさって、
味わい深く、さらさらといただけます。
日本酒を追加しました。
福海 山田錦 火入れです。
石垣島ブランド牛ブリスケの肩肉バーガー
サクッとしたバンズに低温調理されたブリスケのレアな肉感、タルタルが合わさって、食べ応えがあります。
宮城県塩釜の本マグロのタコス
色がついたサクサクのトルティーヤ生地にマグロ食感と味わい、濃厚なソースが味わえます。
佐賀県ホワイトアスパラガス天ぷらとズワイガニとマッシュルーム、トリュフソースのタリオリーニ（パスタ）
サクッとした衣と瑞々しいホワイトアスパラにズワイガニ味わいに濃厚なマッシュルームとトリュフのソースが
細いパスタとよく絡みます。
ふぐの白子の春巻き
パリッとした春巻きの皮にとろける濃厚なふぐの白子、新キャベツが入ったホワイトソース、
蕗味噌、ほろ苦さが楽しめます。
白ワイン グレケットを追加です。
神戸牛の生ハムと桜餡のモンブラン
桜の塩漬けと葉が添えられていています。
生ハムの肉味と脂と塩気にモンブランの甘みがよく合います。
石垣島きたうち牧場イチボのステーキ
添えられた紫色の辛み大根と一緒にいただきます。
ミディアムレアに焼かれたイチボの肉味と脂が味わえて、辛み大根の辛みが合わさることで、
食べ応えとスッキリとした食べやすさが楽しめます。
ホタルイカのビリヤニ
バナナの皮包んで炊き上げられています。
ホタルイカの食感と味わいにバスティマスサフランライス、程よいスパイスが味わえます。
味変にビーフカレーをかけて、肉味とスパイスを増します。
お口直しに水出しのミント水
爽やかなミントがいいお口直しになります。
デザート
シルクスイートのバニラソースかけです。
裏ごしされたシルクスイートが入ったバニラソースにとんぶりがかかっています。
シルクスイートの上品な甘みと食感にとろみのあるバニラソースが味を引き立てています。
最後に紅茶をいただいて、ほっこりとさせていただきました。
様式に囚われない丁寧かつ斬新なおまかせ料理をいただいて、楽しい時間を過ごすことができました。
また、予約して、訪問したいです。
ごちそうさまでした。