ばっかちゅさんが投稿した香蘭（長崎/佐世保）の口コミ詳細 [食べログ]

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香蘭佐世保、佐世保中央/ちゃんぽん

1回

昼の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2021/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

コクがあるのにクドいと感じる一歩手前で収まるすごさ

　電車から降りたらわかりやすい場所にありますが、外から車でやってくるとわかりにくい場所にあります。
　右と左でちゃんぽんやが並んで営業。しかもどちらも人気店のようです。片方はミシュラン、片方は芸能人ご来店の写真。

　で、香蘭さん。
　冬場のちゃんぽんには、デフォルトで九十九島産の牡蠣入り。追加料金なしで良心的すぎます。牡蠣が苦手な人は「ナシ」を選択できるかは、案内がないのでわかりません。
　私は牡蠣ウェルカムなのでそのままオーダー。
　カットされた野菜が、業務用サイズの大きなボールにまとめて入れられてます。肉と野菜の必要量をフライパンに入れ、炒めてからスープと合わせて麺にオン。

　作り方も見た目も普通のちゃんぽんでしたが、キャベツの青さ、豚やイカのプリプリ具合から考えると、スープと合わせてグラグラする時間が絶妙なのでしょう。そして、スープには牡蠣の旨みが滲み出ていて幸せ気分。特徴的なのは、しっかりコクがあるのに、くどさや豚骨臭はナシ。ミシュランが好きそうな、コクはあっても後味スッキリってやつです。うまいっ！
　
　ノンストップで完食
　ごちそうさまでした！

2022/01/28 更新

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