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鱧鍋
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鱧の湯引き
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鱧の湯引きアップ
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鱧の肝
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鱧鍋の出汁を鱧の頭で取る！
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鱧鍋
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鱧鍋
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鱧の子
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鱧の子
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〆のそうめん
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〆のそうめん
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淡路島へ営業。
ランチ。
どっか旨そうな店は無いかと海岸付近を捜索。
初めての営業地では必ずやります。
旨そうな店調査。
ルールは新規営業先付近（車で１５分以内）で探すことのみ。
食べ物ネタは商談時のアイスブレイクトークに一番使えます。
○新島水産
おすすめを聞いたら今の時期は断然
『鱧（ハモ）』
とのこと。
ちょっと奮発して鱧のランチコースを注文。
○プチトマト
食べ放題のプチトマト。
フルーツトマトばりの甘さに感激。
スーパーで買うと高いんだよね、フルーツトマト。
これが食べ放題ってのはちょっとすごいな。
○鱧の湯引き
独特の歯ごたえ。
アナゴともウナギとも違う食感です。
菊の花のような可憐な鱧・・・
さっぱりした梅肉のタレが良く合います。
(＾ε＾)いいね。
想像よりも味が繊細でびっくり。
○鱧の肝
ごま油と塩でいただく。
うんまっ(´∀｀)！
レバ刺しよりも濃厚な鱧の肝。
新鮮だから美味いんだろうなぁ、きっと。
舌の上で溶ける感じはチョコレートのようでした・・・
○鱧鍋
真夏の昼間っから鍋を喰らう（笑）
ごぼうと玉ねぎてんこ盛り。
めっちゃヘルシー鍋です。
○鱧の顔
こいつで美味い出汁をとります。
ワイルドだろ～（笑）
いままで喰らったことのない旨み。
ふわふわの身は白子を喰らってるかのよう・・・
そしてこの出汁も最高。
間違いなく今年一番の美味！
驚いたのは鍋の具で出てきた玉ねぎ。
淡路島は玉ねぎの名産地。
生でバリバリ喰らっても甘い玉ねぎ。
初体験。
○鱧の子
これがまた美味・・・
さっとアツアツの出汁に潜らせていただきます。
これも新食感！
トロっとぷつぷつと。
○そうめん
〆は小豆島名物のそうめんを。
(´∀｀)うまっ！
鱧と野菜の旨みが出まくってる出汁で喰らうそうめん・・・
美味いにきまってます！
旬の鱧をそのメッカで喰らう！
最高のランチでした。
ごっちゃんでした。
サンキュー。。。