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2021/08訪問
1回
泡立つ旨味
2020/03訪問
1回
スタイリッシュもつ鍋
2022/02訪問
1回
味玉入りと焼き玉
2021/09訪問
1回
弁当の持ち帰り
2021/08訪問
1回
高菜入り
2021/08訪問
1回
路地裏
2021/08訪問
1回
お昼にやってきた。 お店に到着するまでは、ごぼう天うどんを食べようと考えていたのだけど、看板に大きく釜揚げうどんとある。これは、釜揚げうどんを食べてみよう、そんな風に心動いた。 時間を外したためか、それほど混雑していなかった。 カウンターは、ほぼ満席だったけれど、入れ替えのタイミングか、ぎっしりと並んで食べるという感じにはならなかった。 釜揚げうどん、熱い湯を張った丼のうどんを熱いつけ汁で食べる。 うどんを持ち上げようと思ったら、柔らかくて千切れてしまいそう。実際には伸びて、千切れることは無かったのだけど、丼から猪口に、ひきずるようにしてうどんを移す。 とても柔らかなうどん、弾力とモチモチの食感が、コシと同じような感覚を呼び起こす。 柔らかくも、伸びのあるうどん、薬味を織り交ぜながら、おいしく食べ終えた。残ったおつゆが、ちょうどよいスープに変わっていた。
2020/12訪問
1回
活さばとごまさば
2022/02訪問
3回
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