take31さんが投稿した炭火焼肉久（秋田/秋田）の口コミ詳細 [食べログ]

166回目

2024/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

上久ランチ

秋田市で最も好みのランチは？、と聞かれたら、
自分はこちらを第１候補にすると思います。

ササミやカイノミの美味しさを教えてくれたのも
このランチで、生の鶏肉や豚肉を食べられるのも
こちらが初めてでした。

数量限定のサービスランチでもおかしくないです。

他の人には、何だかまだ軽く見られてるような、
正当な評価を受けられてないような気がして
腑に落ちないですが、焼肉を知ってる人ほど
驚けるランチだと思います。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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2024/06/02 更新

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165回目

2024/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

全国

現在、「焼肉」の部門で、こちらが全国の
トップ１０にランクインしてました。

国内には２９,０００以上のお店が存在する
焼肉部門。

ちょっとやそっとの努力で、もらえるような
評価ではないです。

こんなお店が県内にあることは、県民としても
誇らしいと思いました。
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2024/05/27 更新

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164回目

2024/04 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

ハラミランチ

いつもと同じく、厚切りでの提供です。

薄切りだと軟らかさはあっても、広くなった
表面から旨味が流れてしまうことがあるため、
こういったところも無冷凍の強みがあります。

１人前のランチでこれほどの量を出してくる
お店も、他では見たことがないため、毎回、
すごいことをしてくるな、と思えるランチでした。
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2024/05/16 更新

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163回目

2024/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

比内地鶏

メニューにはないですが、仕入れがあったようで
比内地鶏を出してくれました。

こんなに高価な食材を、自分で焼かせてくれる
お店なんて見たことがないです。

炭火での鶏肉の火入れは、牛肉よりも難易度が
明らかに上なので、焼くときに少し緊張したりも
しますが、そんな貴重な経験をさせてくれるのも
こちらのお店の魅力の１つだと思います。

鶏肉は冷凍でなければ、痛むのも早い食材なので、
何度も出してもらえるものではないですが、
思い出になるような経験でした。
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2024/05/08 更新

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162回目

2024/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

純米大吟醸と牛肉

相変わらず、こちらでいただく焼肉は、
他のお店で提供されるものとは
全く別物のような気がしてしまいます。

焼いている途中で表面から旨みが滴り落ちる
こともなく、食べ終わった後に、胃の中に
脂が溜まっていることもないです。

こんな厚切りでも軟らかいなど、こちらで
経験することは初めてのことが多いです。

そんなお店でした。
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2024/04/26 更新

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161回目

2024/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

レバニラ

この新鮮なレバーが目当てで行くことも多くなりました。

今はレバ刺しが食べられなくなったので、形式上、
網の上には乗せますが、あまり火は通したくないです。
せっかくの食感がもったいないので。

レバーとハツを楽しんだら、レバニラの鉄板焼きも。

本当に、食べなければ損するメニューだと思いました。
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2024/04/22 更新

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160回目

2024/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

ハラミランチ

こちらのお店に、８人で来店されたお客さんが
いたのですが、全員がハラミランチを選択して
いました。

全員！？、と思いましたが、１組で８人前も
注文が入ったのを見たのは初めてです。

たぶん、予約の時点で、これを食べる、と
決めていたんだろうなと。

それほど魅力のあるランチです。

自分も同じものをいただきました。
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2024/04/15 更新

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159回目

2024/03 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

レバー

秋田で最も美味しいレバニラ炒めが食べられる
お店はどこかと聞かれたら、自分は間違いなく
こちらだと思います。

火を通すのがもったいないと思えるほど
新鮮な牛レバーを使い、さらに、この鉄板焼き
１皿が税込み６００円で食べられます。

レバーやハツの切り落としも、
１皿がこの量で４００円。

臭みがないとか、そんなレベルの話ではない
レバーは、こちらで初めて知りました。
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2024/04/08 更新

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158回目

2024/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

ハラミランチ

ランチメニューが新しくなっていました。

現在はハラミランチがいちばん人気と
なっているようです。

秋田牛のハラミは、全国的には珍しいと言える
食材ではないですが、黒毛和牛の生のハラミを
この値段で出しているお店は、全国のどこを
探しても、なかなか見つからないと思います。

県外からでも食べに来るほどの価値が、
だんだん広まってきたような気がしました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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2024/04/01 更新

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157回目

2024/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

ハラミランチ

いつもながら、これほどのハラミが、なぜ、
予約なしで準備できるのか不思議に思うランチです。

こちらのお店で食べてしまうと、他のお店で
ハラミを食べた時に、何だか味が抜け落ちて
いるような、そんなイメージまで浮かんでくる
ようになりました。

希少で高価な部位なので、失敗しないお店を
選ぶことって、本当に大事だと思いました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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2024/03/25 更新

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156回目

2024/03 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

新政

ほんの一部ですが、今回の新政を。

ナンバーシックスのダイレクトパスに紫八咫など。
個人では買えない、お店でしか飲めないお酒です。

大皿に盛り込まれた、様々な部位の牛肉と一緒に
見ているだけでも、このお店に来る価値があるなと。

美味しいものを、最大限に美味しく食べさせる
この空気感はさすがだなと思いました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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2024/03/21 更新

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155回目

2024/03 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

ウイスキー

日本酒の品揃えがすごいお店ですが、
白州などもメニューにあります。

白州のこのボトルを置いているお店なんて、
県内に何件もないと思いますが、
来月以降の出荷分からは価格改定があるため、
飲むなら今のうちなのだろうかと。

綺麗な花を見て美味しい料理をいただきながら、
そんな贅沢な悩みも楽しんできました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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2024/03/15 更新

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154回目

2024/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

ハラミランチ

いろいろなところから驚きの声が
聞こえてくるランチです。

秋田牛のハラミは、普通に考えて、ランチで
出てくるような部位ではなく、もっと特別で
希少な食材と言っていいと思います。

そんな部位でも、少ない量で寂しい思いを
させたくないという、お店側の気持ちを
自分は高く評価していました。

どんな有名店でも、ここまではできないだろうと
思えるお店です。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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2024/03/12 更新

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153回目

2024/02 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

レバー

どうしても食べたくなってレバニラ炒めを注文しました。
さらにレバーやハツの切り落としも。

こんなに繊細な食感はこちらでしか味わったことがないです。
焼きすぎるとわからなくなりますが、外側の弾力に、
内部の独特な歯触りが鮮度の良さを感じさせてくれます。

こんな生の牛レバーを税込４００円とか６００円とかで
出しているお店はないです。
目玉商品と言ってもおかしくない品だと思いました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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2024/03/06 更新

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152回目

2024/02 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

舌久ランチ

先日、仙台で牛タンを食べたときに、
食材の高騰があって値段は高くなってるけど
量は多くないな、と思ってしまいました。

そんなこともあり、食べたくなって
こちらのランチを。

生の牛タンがこの量で、さらに備長炭で、
自分のペースで焼く楽しみもあります。

これは県外からでも食べに来る価値が
あるのではないかと。

自分の地元贔屓もあるかもしれないですが、
少なくても自分は本気でそう思いました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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2024/03/03 更新

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151回目

2024/02 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

ハンバーグ

夜のコースでは、ハンバーグも出しているそうです。
焼肉を食べに来たお客さんが満腹にならないよう、
あまり大きくないサイズで提供しているとか。

今回は事前にお願いして、２人前くらいを
１つにまとめて出してもらいました。

ボリュームがあったり脂が強かったりしたら
他の皿で出す牛肉のインパクトが薄まるなと
思ってたんですが、そこはコースの一皿として、
しっかり計算されてました。

肉の挽き方や刻んだ玉ねぎも細かく、
フワッとするように焼き上げられています。

重くない、様々な旨味が広がるような、
そんなハンバーグでした。

これはコース料理の１つの楽しみになると思います。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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2024/03/01 更新

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150回目

2024/01 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

一白水成

最近、種類を増やしたこちらのお酒。

通常、お願いしてはいけないのですが、席に着く前に
全てのボトルを見させていただきました。

ネットでどんなに探しても、見たことのないボトルも
多かったです。

他の日本酒や洋酒も含め、種類が多すぎるので、
こんな焼肉店は見たことないなと思っているのですが、
たくさんのお客さんの要望に応え続けていることに、
お店の凄さというか底力を感じた気がしました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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2024/02/26 更新

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149回目

2024/01 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］

ホルモン

こちらの鮮度の良さは毎回、驚けるほどのレベルですが、
鮮度で言えば、牛肉よりもホルモンの方が重要になります。

他のお店で何度も食べたことのある部位も、
こちらでいただくと、まるで別物のように感じられました。

鮮度と仕込みと、コストパフォーマンスも。

臭みなど全くなく、このホルモンって冷凍ものでなければ
こんな味がするんだ、という驚きがありました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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2024/01/29 更新

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148回目

2024/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

ハラミランチ

お店が自信を持って提供するメニューだそうです。

一般的に、ランチの金額としては高いと思われるかも
しれないですが、普通にランチで出てくるような
ハラミではないです。

黒毛和牛でＡ４以上のハラミが生で備長炭で、となると
ランチというより豪華なディナーで出るような部位です。

ディナーでも、１切れか２切れしか出てこないような
品質に思います。

これくらい食べられるのが普通だと思ってはいけない
ランチです。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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2024/01/22 更新

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147回目

2024/01 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

一白水成

ホームページのブログに書いてあった、一白水成や
レバー切り落としなどをいただきました。

やはりレバーの鮮度はすごいです。他では見られないほど。
火を通すのがもったいないので、表面を軽く炙るくらいで
いただいてます。

この量ですが、あまりにも安くておかわりしたくなります。
１度で３皿くらい食べたくなりました。

そして、以前からこちらの焼肉に合うように作られた
一白水成のボトルがありましたが、新酒に秘蔵酒など、
一気に種類が増えてました。

特に、「一白水成　ＨＩＫＯＢＥ」は蔵元に行かないと
手に入らない限定酒とのことでした。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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2024/01/16 更新

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