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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
週末限定の個性的なラーメン屋さん
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2017/09/29 更新
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週末限定オープン初石駅そばの、kiriyaさんに突撃しました。
駅そばだけど目の前は森。笑。
土曜日の10:00頃伺いましたが、結構お客さんがおります。
朝から繁盛してます。
外待ち数分。テーブル席が空いたので、案内される。
外観の和菓子屋感は、中に入ると一変！
スタイリッシュでお洒落なウッディな感じで、店主と女性(奥さん？)の格好も帽子などすごく清潔感がありつつお洒落という感じ。
料金現金後払い式、水卓上セルフ式(出してくれましたが)、カウンター4席、4人掛けテーブル二つ。ミュージックあり。お酒メニューあり。って感じです。
色々なタイプのラーメンの他に油そば、また、限定メニューもあるようで、当然煮干目当ての我々は、今週の限定メニュー、Niboshiらぁ麺(800円)と、後で、和え玉(200円)をオーダーすることを決意。
待つことしばしで着丼。九十九里産平子と、九十九里産青口使用。スッキリとした豚骨スープベースの濃厚煮干ということですが、スープは、さらっとしています。色は黒めの濃いめのセメント色ですが。
う、美味いです。とんこつは完全にサポートという感じで、ニボ100パーセントと言われても気づかないかもという感じのスープ。塩分は高めですが、ニボラーには許容範囲内。煮干しがストレートに伝わり、苦味やえぐみは抑えられていて、旨味が凝縮、柚子の香りがわずかに鼻に抜けます。
麺は自家製麺ということで、いい感じのパッツリで中細ストレートで低加水なのですが、ほぐれが甘く、麺がくっついてしまっていました。スープと混ぜて、もうちょっとほぐしていただくと食べ易いです。
タマネギの甘みが塩辛さを和らげ、バラ海苔が磯感をアップ！2種類のチャーシューが、満足感をプラスしてくれます。あっという間にスープを少し残して、和え玉オーダー。
和え玉も、またかなりのレヴェルです！良いのです！が、またもや、麺のほぐれが甘く、巨大な麺の塊となってしまっていたのが残念な点でした。食べにくかったのです。
でも、味は抜群だし、煮干初心者も上級者も満足できます。雰囲気も良いし、接客態度も好印象だし、大満足の土曜の朝でした。次から次へとお客さんが来ていて、ぜひとも、続けていってほしいお店です。また来ます！ご馳走様でした！