ぱぱらっちマダムさんが投稿した石垣吉田（東京/麻布十番）の口コミ詳細 [食べログ]

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石垣吉田麻布十番、赤羽橋、六本木/鉄板焼き、ステーキ、日本料理

1回

夜の点数：4.2
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2020/01 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥50,000～￥59,999

/ 1人

麻布十番「石垣吉田」究極のクリスピー焼きを初体験！

麻布十番にある、
「石垣吉田」石垣吉田
3年連続(2014〜2016) ミシュランガイド一つ星獲得したお店へ
2019年の夏に1回予約したものの
悪天候の外出禁止な台風接近で已む無くキャンセルした
お店でしたので
今回行けることになり、ＨＡＰＰＹ！
常連さんに予約していただき、連れて行って頂きました。
19時にお店に着くと女将さんが笑顔で待っていてくださり
カウンターに座ると
ニコニコした　優しそうな、吉田さんが、いらっしゃいました！
早々にお肉のお披露目と今回頂く和牛の子牛の登録簿を見せていただきました。
石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ（サーロイン）をいただきます。
凄い綺麗なお肉・・・　うっとり
お酒は、ペアリングでお願い致しました。
シャンパンからスタート

津居山蟹
柚子窯
柚子の中に蕪が入っており
スープもとても美味しかったです。
1品1品がまるでメインといっても良いくらい美味しいのです。

天然とらふぐ刺し
この河豚もなかなか出合えないレアな河豚のようです。
柚子の香を楽しみながら・・
最初からレベル高いお料理です。

名物の雲丹のスクランブルエッグ
興奮して途中からの写真ですが
材料が凄い・・

雲丹とトリュフが使われているスクランブルエッグ

玉子の中にも勿論雲丹が入っていて
後のせも　雲丹
その上には・・　キャビア
もう究極でしょう
炭のパンにつけて

『究極の食材』
オンパレードです

こんな最高なお料理初めてかも・・
白ワインも美味しかったー

感動していると
じっくり調理されたビーフの登場

こちらの
究極のクリスピー焼き
という焼き方で焼きます。
初めての体験！　
低温でゆっくりとゆっくりと焼く焼き方なんですって！
最初焼き始めていたので
え？！　
もう焼くの？とおもったのですが
低音でゆっくりゆっくり。
本当に時間をかけて焼くそうです。
中はジューシーで旨味があって外側はしっかり香ばしく

お肉の仕上げをしているところを激写・・　！　

感想・・・　
今まで生きてきた中で一番美味しかった・・
鉄板焼きというか
もう　なんなのこれ・・！！
まさに！『進化した鉄板焼』です。
今思い出すだけでも口の中が幸せになる！

付け合わせは塩、わさび、ニンニクタレ、梅ダレでした。
私は　塩がよかったかな
すべて試してみましたが
すべて美味しい

勿論赤ワイン

まだまだ続くの

つぎは
すき焼き！

リブロースのすき焼き
えええ？！
リブロース！
これがまた・・・　最高なすき焼き・・

出来上がった
ごはんの上に・・
ミルキークイーンの白米
ととても合いました！

すき焼きにも
ペアリング

そして
吉品乾鮑のらーめん

くうぅうう！　おいぴー！

もうう　！！うなっちゃう

そして
栗から
直接でる・・・
うそーなんていうフレッシュ

モンブランまでも
究極

。。。

食後の飲み物は、えれべましたが
コーヒーもとても美味しく
何から何まで
すべて完璧！

ガス入りのお水も
CHATELDON
シャテルドン
フランス王ルイ14世に愛された
「太陽王の水」として名高いプレミアムミネラルウォーターです。

大切な日に
大切な方と
最高に美味しい食事を堪能することができる
お店です。

美味しーと連発してついいってしまうと
そのたびに
吉田さんが
ありがとうございます。といってくださって。

本当に　ごちそうさまでした。

食材　お水・・から何まですべてにおいてこだわりの食材
感動しました。
美味しいお料理は　人を幸せにする・・　本当に幸せでした。

因みに　トイレもとても綺麗でした。

石垣吉田石垣吉田
東京都港区麻布十番2-8-10パティオ麻布十番3階

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津居山蟹柚子窯

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雲丹のスクランブルエッグ

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雲丹のスクランブルエッグ

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雲丹のスクランブルエッグ

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雲丹のスクランブルエッグ

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雲丹のスクランブルエッグ

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雲丹のスクランブルエッグ

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雲丹のスクランブルエッグ

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究極のクリスピー焼き

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究極のクリスピー焼き

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究極のクリスピー焼き

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リブロースのすき焼き

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リブロースのすき焼き

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吉品乾鮑のらーめん

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2020/01/09 更新

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