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外観。黄色い暖簾と言うのは、意外と入り易い雰囲気を作ります。
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おぉ、強気。( ^ ^
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壁向かいのカウンターとメニュー。
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卓上メニュー。
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注意書き。
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カウンター。
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厨房方向。
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卓上調味料。
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ラーメン全景。
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スープ。
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麺。
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チャーシュー。
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2回目の訪問。
この日は東京に遊びに行った連れと、大阪に遊びに行った娘のお迎えの為小倉へ。
[a:40032577,三味園]、藤王に続いて3軒目。
藤王のレビューを駐車場でのんびり書いていたら、いつの間にか新幹線の到着時間が近づいていた。
おっと、いけない。もう一店と思っていたのに、間に合うかなぁ・・？
慌てて車を降り、すぐ近くのこちらのお店へ。
場所は、小倉駅からモノレール沿いに南下し、平和通り交差点を左折し、陸橋の有る紺屋町交差点を右折した先の左側に有る、勝山ビルの1Fの一角に有ります。
初回訪問は約２年前。
八幡東区の本店栗ちゃんでは何回か食べた事があるけれど、塩加減が強めで、う〜ん、どうなんかなぁと言った印象。
その印象を持って初めて訪れたのだけれど、こちらの塩加減はばっちりで、それまで濃厚系のラーメンのスープは苦手だった私が、抵抗無くぐいぐい飲めたのでびっくり。
濃厚系を見直した一杯でした。
あの時は、たまたま体調が合ったのか、たまたまスープの出来が良かったのか・・、今日はその確認の為に再訪です。
本当は過去3度程再訪を試みているのですが、間が悪いと言うか、縁が無いと言うか、暖簾を潜るまでには至らず、本日漸く再訪を果たす事になります。
お店の外観は、黒い板壁と、黄色の店名と暖簾が対照的で、正面から見たら派手ですが、表通りから一つ入った所にあるので、意外と目立たない装い。
日曜午後6時過ぎに入店。
入って右が厨房、その前がL型のカウンター、左に壁向かいのカウンターの構成。
先客は丁度入れ替わりで、店内は私１人。
例によって、カウンターの角に着席。
カウンター上のメニューを見て、ラーメン600円を注文。
本当は、人気の唐揚げも注文したかったのだけれど、流石に3杯目と言う事で泣く泣く自重。
男性２人、女性１人で営業。
3分程でラーメン到着。
具は薄目のチャーシュー2枚、ネギ、キクラゲ、板海苔。
スープは8分目位で、やや茶色掛かった乳白色。背油も入っていて、見た目こってり。
一口啜ると、豚骨風味が鼻腔の奥まで一気に駆け上がる。
苦手な濃厚系のスープだと、この後必ず、うっ、となって、極端な場合、●きそうな気持ちになるのだけれど、それが無い。
がっつりとした豚骨風味と濃度が有りながら、クセやイヤミが感じられない、スープ。
なので、抵抗無く喉をどんどん滑り落ちて行きます。
濃厚系を苦手と自称する私が、ここまですんなりと飲めるスープも珍しい。
しかも、食べた後の胃もたれや気持ちの悪さなど全くない爽快感。
う〜ん、今回も旨い！
麺は細麺ストレートで、口当たりつるりの丁度よい歯応えの硬さ。
チャーシューは薄いけれど、噛む程に肉の旨味が出て来る。
流石に3杯目と言う事で少しキツかったが完食。
しかし、ここのスープと、苦手とする濃厚系のスープの何処が違うのだろうか？
今だに分からないままの私です・・。( ^ ^: