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行列が出来る人気店とは思えない、質素な佇まい。
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おや？暖簾が新しくなっている。以前のは、相当悲惨な状態になっていたけれど。
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駐車場案内。ルールを守りましょう。人気店の悩みの種。
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営業案内。
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9人座れば、次の人は順番待ちになります。確かに、これでは行列がすぐ出来てしまう。
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メニュー。必要最低限の品揃え。
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ラーメン全景。
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スープ。
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麺。
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チャーシュー。
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当然のごとく完食。
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２回目の訪問。
大体、休みの日が近づいて来ると、今度は何処にしようかな？などと考え出すのだけれど、今回は数日前から、こちらのお店の事が思い浮かぶ。前回の、中間3連食シリーズの時に、横目にちらっと見えた行列が思い出され、そろそろ再訪の時期かなと言った思いが湧いて来ての再訪。
前回訪問はもう2年以上前。
行列必至なので、早めにと思って行ったら、開店50分前に到着。
流石に先客はなし。
駐車場は、お店の道路向かいに10台。
まだ並ぶ迄もないので、先程ブックマで買って来た漫画を読みながら待機。
その後、ぼつぼつと後客が到着して、どんどん駐車場が埋まって行く。
ふと気付くと、まだ30分前なのに既に5人並んでいた。
あれっ？と思ったが、まぁいいや、開店してからでも良いか。
多少気温は上がったものの、外はまだまだ寒い。
回転は良いだろうから、それ程待たずに済むだろう・・、と続きを読み続ける。
・・で、はっ、としてまたお店の方を見ると、いつの間にか行列が無くなっている。
どうやら開店した見たいなので、徐ににお店へ。
外観は相変わらずのこじんまりとしていて、行列のできる人気店にはとても見えない。
暖簾が新しい物に変わっているのが、前回との違い。
外から中を覗くと、数人の待ち客の姿が見える。いつの間にかお客さんが増えていたみたい・・。
仕方がないので、寒い中外で待ちます。
結局並ぶ事になったけれど、先頭なので気は楽。
その後もお客さんは増えて、私も含めて8人の行列。
途中でお店の人が出て来て、人数の確認をされる。
犬の散歩中のおじいさんが、えらい人気やねぇ、と呟きながら通り過ぎて行きます。( ^ ^
先客１人が出たので店内に呼ばれるが、まだ１人の待ち客有り。
仕方がないので、入り口近くに立ち、写真を撮りながら待ちます。
店内は、入って右が厨房。その前がカウンター5席。左に小上がりの座敷2席の構成。
外観同様、店内もこじんまりとしている。
待っている間に注文を聞かれるので、カウンターの上のメニューを見て、ラーメン560円を注文。
それから数分して席が、小上がりも含めていくつか空いたけれど、お一人様なのでカウンターに着席。
僅か5席のカウンターだけど、肩を突き合わせて・・と言う程はなく、割りと余裕が有ります。
着席して一分程でラーメン到着。
早っ！
まあ、事前に注文が入っているので、店内の回転状況を見ながら準備をされていたのだろう。
どんぶりは普通の大きさのタイプ。
具は、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、板海苔。
スープは、9分目位のたっぷり仕様で、やや濃いめの肌色。
トロミも感じる様な、濃度高めの装い。
一口啜ると、これぞ豚骨と言った風味が、一気に口の中から鼻に抜け、脳の味覚神経を刺激する。
豚骨の良い所だけを取り出した様な、ゆったりとした旨味が広がります。
口当たりも、余り油感はなく、さらっとしていて、舌に余分な物が残らない。
ベースのスープと元ダレの塩梅が良く、どちらも出過ぎず、引き過ぎずの好バランス。
極僅かに骨粉のざらつきが感じられるが、気にならない程度。
個人的には無い方が嬉しいけれど・・。
う〜ん、こんなに美味かったっけ？
前回食べた時はそれ程印象には残らなかったのだけれど・・。
麺は細麺のストレート。口当たりはつるりで、チョイ硬めの茹で上げを予想していたが、逆にチョイ柔目でした。
麺の表面は僅かに柔目で、その下から中心まで同じ位の硬さを保っており、噛むと、ちょっと抵抗感が有ってからグッと切れます。
弾力性は余り無く、引っ張っても、少し伸びてからプッと切れます。
麺量はそこそこ有りますが、思った程スープとは絡まない感じ。
チャーシューは、脂身はトロッとしていて、肉の部分は歯応えを残した硬さ。初めは程よいタレの味が前に出て、噛む程に肉の味が出て来るタイプ。
久しぶりに食べたけれど、旨かった。
こう言った濃厚系は大歓迎。ヾ( ﾟ∀ﾟ)ﾉﾞ
行列に並んで食べるのは嫌いな方のだけれど、この味なら再度並んでも良いなぁ、と思った。
前回の栗ちゃんと今回の龍、味の傾向は違うけれど、私にとっては、旨々の濃厚系ラーメン。
あっさり旨塩滋味系豚骨、珍竜系クリーミー豚骨を好みますが、ここに、新たな好みのラーメンを追加です。( ^ ^