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中華そば(醤油)!
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鶏油が効いた醬油スープ!
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食感の良い中細ストレート麺!
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ワンタン麺(塩)!
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限りなく澄んだ塩スープ!
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食感が心地よい中細ストレート麺!
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滑らかつるつるで食べ応えのあるワンタン!
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(2024,04/21:訪問)
別のラーメン屋さんへと向かっている途中に、たまたま通り掛かったこちらのお店、以前のお店が
閉店したことも知らぬまま、その外観から漂ってくる、ただならぬ雰囲気に予定を変更し入店。
券売機にて、「中華そば(醤油)」「ワンタン麵(塩)」を購入。通常の中華そばが1000円と
いうことで、なんとなく時代が大きく変わって来たことを感じさせます。
聞けば、鮨・割烹料理店が新たに始める異業種系のラーメン店だそうで、外観から漂う雰囲気から、
店内の佇まい、お冷のグラス、割り箸、おしぼりに至るまで、並のラーメン店ではありません。
中華そばは、黒いスープに浮かぶ玉ねぎを見て、竹岡式を想像しましたが、香り豊かな鶏油により
奥深い味わいに!ストレートな中細麺、二種類のチャーシュー、メンマのどれも一切の隙はなし♪
ガラッと変わって限りなく澄んだ塩スープは、柔らかな塩分で滋味溢れる味ながら、物足りなさは
全くなし!器の縁の柚子粉、塩にはあえて岩海苔を選択、いちいちやることが憎い中華そば塩!
滑らかでつるつるした心地よい食感のワンタンも秀逸♪中の具もぎゅっと詰まっていて、食べ応え
あるワンタンは必食の一品。お高めに感じていた値段も、これだけのものを出してくれれば納得!