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刺身、握り
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大将が最近ハマっているというシャンパン
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巨峰、マスカット、梨とチーズケーキ
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お祝いのチーズケーキ
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イクラご飯
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イクラご飯
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すっぽん
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鱧
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牛フィレ肉
お肉も赤ワインもおかわりしてしまいました。
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牛フィレ肉の塩包み焼き
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甘鯛、松茸
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子持ち鮎
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渡り蟹
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今月の結婚記念日で30年になる佐々木御夫婦
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山口の赤貝、愛媛のマグロ
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内観
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珈琲
器が素晴らしい
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奈良ことか苺
抹茶チョコレートとプリン
すごく美味しいので、板さんをお呼びしてお礼を言いました
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蟹炒飯
こちらも今まで食べた炒飯で一番美味しかった
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蟹しゃぶ
蟹味噌、白味噌仕立て
今まで食べた蟹で一番美味しかった
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蟹しゃぶ
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津居山蟹
大将と写真を撮らせて頂きました
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三陸の牡蠣、九州合馬の筍
すごく美味しい
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ぐじ(甘鯛)の白子ホワイトソース
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山口の赤貝、愛媛のマグロ
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鮎女魚のお椀
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香川の白アスパラ
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イイダコ すだち風味
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大将おすすめのシャンパン
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個室
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内観
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外観
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「2016年10月」
桜の季節、紅葉の季節に京都を訪れていますが、唯一、毎回お邪魔させて頂いているのが「祇園 さヽ木」さんです。
10月で結婚10年記念日でしたので、「祇園 さヽ木」さんでお祝いをさせて頂きました。
佐々木御夫婦も10月が結婚記念日で、30年になるそうです。
頂いた食事は
「萩の渡り蟹」
蟹の甘さが素晴らしい。
「琵琶湖子持ち鮎」
今年も何度も鮎を頂きましたが、一番美味しく感じる子持ち鮎でした。
「甘鯛、松茸」
「鱧」
鱧も一味違います。
「刺身、握り」
北海道つぶ貝、北海道ボタン海老、戻り鰹。
マグロだけは築地銀座の方が美味しいのは仕方ありませんでした。
「牛フィレ、茄子」
塩包み焼きがすごく美味しい。
赤ワインを一緒に２杯頂きました。
「すっぽん」
お肉が柔らかい。
「イクラご飯」
出汁の味が美味しい。
「巨峰、マスカット、梨、チーズケーキ」
お祝いのケーキありがとうございました。
「水だし珈琲」
「シャンパン」
大将が最近ハマっているというシャンパンをボトルで頂きました。
翌日に「祇園キメラ」さんで食事をした時にソムリエさんに調べて頂くと、300本程度しか無いボトルで、祇園 さヽ木さんだから確保できた貴重なシャンパンのようです。
素晴らしく食事でした。
コース料理３名、シャンパン１本、赤ワイン２杯で約１０万円でした。
美味しい料理と優しさをありがとうございました。
また、お邪魔させて頂きます。
「2016年3月」
ミシュラン京都 ２つ星
昨年の秋に紅葉を観に来たときには、「祇園 さゝ木」さんの予約が取れずに非常に残念でしたが、寒桜の時期に予約が取れましたので京都を訪れました。
料理:4.6
京都で頂く最高の和食を堪能させて頂きました。
やはり、野菜、果物、蟹、ぐじ(甘鯛)、イイダコなどは、素晴らしい素材と手間を掛けたお料理は素晴らしかったです。
特に、「九州合馬の筍」、「ぐじの白子ホワイトソース」、「津居山蟹」は、今までに食べた筍、甘鯛、蟹の中で一番美味しかったです。
また、板前さんが持ち回りで作られるデザートは、パティシエさんが作っているくらいに素晴らしかったです。
1つだけ残念だったのは、愛媛のマグロ、山口の赤貝の刺身と鮨は、東京で頂く方が美味しかったです。
仕入が西の食材が多いので仕方ない事かも知れません。
どのお料理も器が素晴らしく、撮った写真を観ると、見事に料理と調和して美しかったです。
サービス:4.5
大将を初めて皆さんに一見さんなのに優しくして頂きました。
お食事途中の会話などもすごく楽しませて頂きました。
大将、女将、皆さんは、我々が見えなくなるまで寒い夜に見送って下さいました。
こんなに気持ち良く食事をしたのも久し振りかも知れません。
余談ですが、床暖房も嬉しかったです。
雰囲気:4.5
吉泉さんのような躙口（にじりぐち）を入ると、大きなガレの花瓶に欄を生けた個室とは違いますが、落ち着いた素晴らしい空間で食事を頂けます。
CP:4.0
酒:4.0
大将のおすすめのシャンパンをボトルで頂きましたが、お値段を聞くことができずに、「いくら位なのか？」と不安がありましたが、「値段を聞く人は、それを飲む資格が無い」と言うことで良いもかも知れません。
おすすめ頂いたのは、ジュエルロブションさんが大好きなパイヤールでした。
夜のフルコース２名、シャンパン１本で67,700円でした。
初めてお邪魔させて頂きましたが、楽しく、美味しく「祇園 さゝ木」さんを堪能させて頂きました。
また、お邪魔させて頂きたいと思います。
本当に素晴らしい時間を過ごさせて頂きました。
ありがとうございました。