takami2626さんが投稿した勘野食品（福岡/桜台）の口コミ詳細 [食べログ]

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勘野食品天拝山、桜台、朝倉街道/その他

1回

昼の点数：4.2
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/01 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］

★自己責任で牛の内臓肉を食らう

福岡県筑紫野市俗明院に有る畜産加工品卸販売店
おっさんの自宅からすぐ近くです
牛・豚肉の内臓（ホルモン）を専門に扱いスーパーや
小売店に卸してますが店頭では小売りもしてくれます
焼肉店で食う千枚刺しが食べたくて肉屋で買うと
必ず火を通して下さいと言われるのが気にいらん
いっその事新鮮な内臓肉を買って自己責任で食えば
誰にも迷惑はかけんやろと思い店を訪ねる
⚫︎国産牛千枚グラム＝１９２円７７９円分購入
⚫︎国産牛並ミノグラム＝２００円７９２円分購入
⚫︎国産牛もつグラム＝３００円１５９２円分購入
税込値段やけん安いでしょ
千枚・ミノはきれいに下処理をしてます
言えば、カットをしてくれるんだけどブロックのまま
で購入した
千枚刺しの作り方は、肉を扱う専門の方が知人に居る
ので聞いたら熱湯を通せば大丈夫と言われたので
適度な大きさにカットしてザルに入れ熱湯をかけて
湯切りを完全にしたら食えるよ
熱湯で茹でたら絶対に駄目と言われた
冷蔵庫で冷やしてゴマ油と塩・辛子酢味噌で食った
あれから、数日経つが身体には異常は見られず
ミノは、厚い部位と薄い部位が有ったが厚い部位は
上ミノとして販売してるんやろ
結構柔らかなミノやった
もつは、冷凍保存中脂多めのを選んで購入
これは、モツ鍋で食おうと考えてる
小腸・大腸・赤センマイが入るミックスです
千枚・ミノの値段で分かるやろすごい安いんよ
そりゃ、もっと良い肉も有るやろけどおっさんには
これで十分なんです

何か分かるその①

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何か分かるその②

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その①は千枚でした

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その②はミノでした

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これはもつです

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ショーケースには内臓肉ばかし

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ほら、見えたやろ〜

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ここで作業してる

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お店です小売もしてくれる

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2018/01/28 更新

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