会津の黒豹さんのマイ★ベストレストラン 2012

会津に革新的なイタリアンが誕生しました。


場所は大町四つ角。　かつては街道の起点となった会津の要所、今では会津観光のメインとも言える七日町通りの入り口にある、
大正ロマン漂う趣ある建物です。


店内はうって変わって洗練された現代風な空間。
まず入ると正面が対面式のカウンター。　シェフが腕を振う姿を目の前でご覧いただけます。
この時点で会津ではなかなかお目にかかれないスタイル。


料理は、本場イタリアや東京のイタリアンで修業を積んだシェフが腕を振います。
素材も厳選された品々。　馬肉などの地元ならではの素材も顔を覗かせます。

ワインをはじめお酒にも相当こだわりがあり、なんと400本ほどのストックがあるとか。


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こういう『こだわりのお店』を出すような方は、やはりご本人もとてもこだわりが強いようで…

スタッフに対するダメ出しや不満がけっこう飛び交っていたり、お客さんに対しても（事の顛末はわかりませんが）「出入り禁止！」と言っていたり、
正直ちょっと引いてしまいました。

また常連さんや知り合いのお客さんとの盛り上がりも結構目に付き、一見さんなどはちょっとタイミングが悪いとアウェー感ハンパないです。

なんかお店側に選ばれている気がして、最近はめっきり足が遠のいてしまいました。
たぶん、この先も行くことはないかな…。