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あんたら結局高い店ばかり美味いっていうだろ？ 言えません、行けません
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Fisher.Lion (50代後半・男性・大分県) 認証済
この口コミは、Fisher.Lionさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
昼の点数：5.0
2012/10 訪問
コーヒー好き人生を決定付けた、深煎りの名店
スターバックスが日本に上陸した頃のCEOが、日本人は本当に美味しいコーヒーを知らない、と言ってた。ふん、アメリカ人らしい自惚れこきやがって、と思いはしたものの、大半の日本人は、と言えば当たりだったんですよね。コヒアアラビカに初めて行ったのは、高校生の頃。今から３０年近く前です。大学受験で上京した際、従兄弟に連れてってもらいました。値段はその頃からあまり変わっていません。だいたい1500円以上。あまりの高さに最初はびっくりしましたよ。コーヒー飲んで、その味にさらにビックリ。焙煎後に時間を置かない、挽いたらすぐに入れ、入れたらすぐに飲む。コーヒーの基本の３タテ。＋ 良い生豆＋ ハイロースト（炭化寸前、イタリアンやフレンチの手前まで焙煎）豆のエッセンスだけに収斂されたコーヒー。苦くないんです。酸味も弱まります。瑞々しさ、爽やかさ、とろりとコクが際立ちます。甘いです。飲みなれた筈の産地の豆が違う味に感じます。スタバの豆は、この路線をオートメーション化したんですよね。それはそれで意義ありとは思いますが、職人が生豆選びからコーヒーを出すまで責任持ってやってるお店にはかなうわけ無いですよ。現マスターは、私にも生豆の良し悪しは分かりませんっと言ってました。今は伊豆にお店を出されている前マスターは、生豆を見て判断してダメなら付き返すって言ってました。生豆が良くないとハイローストに耐えないからこの味を出せないだろうに。嗜好品だから、飽きられたらおしまいなんですよね。ぼそり、とマスターが言ってました。あと何年くらい持つかなと不安になりましたね。私は３０年飽きて無いので頑張って欲しいです。高校生の頃にこの味を知ってしまって、たぶん、人生変わりました。コーヒーにうるせーっすよ。たいていの店なら自分で淹れたコーヒーの方がましと思ってるし。あんまり喫茶店でコーヒー飲もうとは思わないし。豆が古くなると、表面に油が浮いた感じになるんですけど、ハイローストだとさらに顕著。買うなら脂っぽく無い豆を。焙煎後に時間がたってない豆だと、淹れる時の泡がすごいです。嬉しくなってしまいます。ここに来れるのは年に１度とか数年に一度。豆を買って帰るんです。当たり前ですね。豆だと、200g以上で2000円から。たくさん買いたいけど、鮮度もありますしね。行くのがとても楽しみな名店です。食べログでもtop5000に入っているようです。でも、よほどのコーヒー好きじゃない限り、おすすめできません。
お持ち帰りのコーヒー豆
2013/01/21 更新
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テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
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スターバックスが日本に上陸した頃のCEOが、
日本人は本当に美味しいコーヒーを知らない、
と言ってた。
ふん、アメリカ人らしい自惚れこきやがって、
と思いはしたものの、
大半の日本人は、と言えば当たりだったんですよね。
コヒアアラビカに初めて行ったのは、高校生の頃。
今から３０年近く前です。
大学受験で上京した際、従兄弟に連れてってもらいました。
値段はその頃からあまり変わっていません。
だいたい1500円以上。
あまりの高さに最初はびっくりしましたよ。
コーヒー飲んで、その味にさらにビックリ。
焙煎後に時間を置かない、
挽いたらすぐに入れ、
入れたらすぐに飲む。
コーヒーの基本の３タテ。
＋ 良い生豆
＋ ハイロースト
（炭化寸前、イタリアンやフレンチの手前まで焙煎）
豆のエッセンスだけに収斂されたコーヒー。
苦くないんです。酸味も弱まります。
瑞々しさ、爽やかさ、とろりとコクが際立ちます。
甘いです。
飲みなれた筈の産地の豆が違う味に感じます。
スタバの豆は、この路線をオートメーション化したんですよね。
それはそれで意義ありとは思いますが、職人が生豆選びから
コーヒーを出すまで責任持ってやってるお店にはかなうわけ
無いですよ。
現マスターは、私にも生豆の良し悪しは分かりませんっと言ってました。
今は伊豆にお店を出されている前マスターは、生豆を見て判断して
ダメなら付き返すって言ってました。
生豆が良くないとハイローストに耐えないからこの味を出せないだろうに。
嗜好品だから、飽きられたらおしまいなんですよね。
ぼそり、とマスターが言ってました。
あと何年くらい持つかなと不安になりましたね。
私は３０年飽きて無いので頑張って欲しいです。
高校生の頃にこの味を知ってしまって、たぶん、人生変わりました。
コーヒーにうるせーっすよ。
たいていの店なら自分で淹れたコーヒーの方がましと思ってるし。
あんまり喫茶店でコーヒー飲もうとは思わないし。
豆が古くなると、表面に油が浮いた感じになるんですけど、
ハイローストだとさらに顕著。買うなら脂っぽく無い豆を。
焙煎後に時間がたってない豆だと、淹れる時の泡がすごいです。
嬉しくなってしまいます。
ここに来れるのは年に１度とか数年に一度。
豆を買って帰るんです。当たり前ですね。
豆だと、200g以上で2000円から。
たくさん買いたいけど、鮮度もありますしね。
行くのがとても楽しみな名店です。
食べログでもtop5000に入っているようです。
でも、よほどのコーヒー好きじゃない限り、おすすめできません。