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夜の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
塩加減薄め、軽い衣、ストレートにグイグイ押し寄せる鶏風味
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(new)2015.06・骨無し300g 690円
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(new)2015.06・かっこいい店構え
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(new)2015.06・唐揚げメニュー
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(new)2015.06・他の揚物メニュー
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・(new)2015.06・関係無いけど帰りに買った文旦 12個入り
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(new)2015.06・関係無いけど帰りに買いかけたジューシーオレンジ
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(new)2015.06・関係無いけど帰りに買いかけた熟甘夏
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2012.08・唐揚げ弁当
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2012.08・丸和味揚店の正面
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2015/06/29 更新
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2015.06 夜
・骨無し300g 690円
関鯵関鯖で有名な佐賀関漁港のすぐ近く。お店から歩いてちょいと行ったら魚河岸と漁協。漁師町佐賀関の超カッコイイお店だ。昭和の頃から何も変わらず、店先のバイクはホンダ技研工業のカブ。昭和に撮った写真だと言っても違和感は無い。
そう言うお店の絶品唐揚げ。グルメな魚を常食し、魚は食い飽きた方々にずーっと支持され続ける唐揚げ屋。味は鶏肉風味全開の直球勝負。関(佐賀関の事)の漁師を相手に誤魔化しは効かない。
数年前だったと思うけど、息子さんが継いで、大将は時々揚げてるくらい。この大将の揚げる唐揚げが絶品だったんですよ。味だけでなく、唐揚げ弁当など、蓋が閉まらないくらいミッチリ盛られたサービス良さに痺れてました。佐賀関方面に釣りに行く時のマストなお店。宇佐市中津市以外でも美味しい唐揚げはあるんです。
イートインは出来ません。持ち帰りだけ。客用スペースは狭く、調理用スペースの方が広い、大分らしい唐揚げ屋さん。
・骨無し300g (4.0)
揚げていたのは、若旦那の奥さんでしょうか。もちろん注文後に揚げ始めるので、少し時間がかかります。
サクッとクリスピーな衣。薄めで粒子細かく軽い。初めは衣が美味いと思うが、後から、主張しない衣、衣に頼らない美味さだと気付く。外はカラリと揚がって、中からジュワッと肉汁。若干鶏臭さも感じるんですが、鶏臭さは、旨味の代償と言った具合で、旨味が凄く、臭みは１個食べたら気にならなくなります。東京押上のモツ焼きの名店「まるい」の絶品、シロに似た具合と言いましょうかね。まぁ、こちらの店名は「まるわ」です。
味付けは塩で下味薄め、塩加減薄め、鶏肉の旨味濃い濃い濃いって感じ。前の大将の揚げたヤツの方が、少しキレの良さがあったと思うけど、旨いし好みに合うのは変わらず。先代に追いつけるよう、頑張って欲しいので、総合評価はそのままに。
本当は、骨付きの方が美味しいんです。でもね、買ったら、すぐに食べたい。そうなると漁港に車を停めて車内で。食べやすく無いと困るんです。お店に行く前に烏龍茶を買ってね。奥さんと二人で行ってペロリですよ。これくらいでお腹いっぱい。美味しいけど、揚げ物はあんまり入らなくなりました。
大分へ帰る途中、奥さんのリクエストで柑橘類のお買い物。文旦12個1000円など。大分はやっぱり安いな。好きな八朔が、まだ少なかった。また行こう。
ごちそうさまでした。
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2012.08 昼
・唐揚げ弁当 550円
・唐揚げ(骨無し) 1000円分
数年前まで、老夫婦がやっていたんですが、今は息子さんが継いでるようです。息子さんが揚げた唐揚げでも旨い。低温でじっくり、火を通すが、引き上げるタイミングは損なわない。新しいアブラでキレも抜群な感じ。ちゃんと受け継がれているなって嬉しくなりましたよ。
・唐揚げ弁当 (5.0)
・唐揚げ(骨無し) (5.0)
中津や宇佐とは少し違う唐揚げ。最高に美味しいです。ツケダレが主張しない、鳥の美味しさが前面に出ている唐揚げ。衣は薄くサクサク。身はジューシーで熱々。何個でも行ける。唐揚げ弁当、550円を買って食べたら、唐揚げの盛りが良くて、蓋が浮いてる。まあ、昔からここはそうなんですが、嬉しいですよ。おかずもご飯もそれぞれ大盛りサイズがあって、写真で見る限り、信じられない盛りっぷりでした。
あまりに美味しかったから、弁当食べ終わったその足で、唐揚げを買いに行ってしまった。１０００円分唐揚げを頼んだんですが、息子が見ていたら１０９０円分あったと。まぁ、大分らしくて良いじゃありませんか。２個くらい得した感じ。嬉しいなぁ。
ここの唐揚げ、中津や宇佐に負けていません。個人的には、藤屋本店と並び５つ星の味だと思う。大分県内、いや、日本中で、今までたべた唐揚げで、５つ星は、ここと藤屋本店だけだと思ってます。ただし、どちらも大旦那が揚げたヤツですけど。
ごちそうさまでした。