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1回
夜の点数：-
昼の点数：4.1
2015/08 訪問
夜の点数：-
昼の点数：4.1
会津×白河＝死角なし！？
中華そば・大盛り
2016/05/04 更新
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３回目の訪問。（口コミは初）
まさに病み付きな一品。
しかし、接客や提供時間については、
先行レビュアー様から
厳しい意見がありますね。
本日は休日。
客の入りもまずまず。
提供を待つ先客は５人ほど。
接客担当の奥様については…
やはりご指摘の通り。
けだるい雰囲気で活気や明るさが無く
気持ちいい接客とは言えません。
今回の注文は「中華そば・大盛り」
提供までは25分。
やはりラーメンとしては待ちますね(•́ω•̀ ٥)
さてさてお待ちかねの実食！
鼻腔をつく、鶏の強い香り♪
食欲をそそります。
スープはまさに白河系！
鶏の強烈な風味が口いっぱいに広がります。
正直、白河ラーメンにおいて
不満に感じていた
「出汁の希薄さ」と「後味の渋み」
これがまったくありません！
おそらく鶏以外に使用している出汁に
違いがあるのでしょう。
醤油の色は濃いめですが、主張は控えめ。
まろやかな醤油になります。
スープ表面にはしっかりと鶏油が。
少々塩味も強いので、
スープ単体で飲み進めると
ちと重く感じます。
すっきりしたスープですが、
あっさりではない、といった感じ。
麺は自家製。
白河系のスープに対して麺は会津風。
厚みがあり、もっちりとした食感。
しっかりと噛み応えのある麺です。
コシが強く固め。
食べ終わるまでしっかりとコシが残ります。
チャーシューは脂身が少なく柔らか。
でしゃばりすぎず、
スープによく馴染んでいます。
大盛りにすると煮卵が付く様子。
スープに溶け出さない程度の半熟加減。
味付けもほんのりしょっぱく美味しい！
白河らしさと会津らしかが、
がっちりと手を組んだ一品！
最後まで美味しくいただきました！
ごちそう様でした(o´艸`)