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私の讃岐うどんのイメージは、透明なお出汁に浸かったコシのある太めのうどんということで、そのイメージに合いそうなお店ということでコチラのお店をチョイス。 いりこだしが有名ということで私のイメージに近いのではないかと…。 で、行ってみると、いきなり大か小か聞かれ、小というと器に入ったうどんを渡される。それを持って鍋の前に行き、出汁つゆを自分でいれる。そのあと天ぷらなどを取って、そのままテーブルに持って行って食べる。お水のコップは子供用のプラスチックだ。アニメの絵が書いてある（笑）。 で、食べ終わってからお支払いと、かなり変わったシステムだ。 なんか店員さんにあっち行けだそっち行けだと言われてベルトコンベアーに乗せられたように移動していく感じで、ちょっと何だかなあといった感じ。 ちなみうどんはそれほど太くなく、コシも硬くも柔らかくもない感じ。いりこだしは少しエグ味があるかな。人によっては気にならないかもしれないが…。 体験としては、あまりいい思い出にはならなかったかな。 とりあえず、ご馳走様でした。
2023/09訪問
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9時からやっているというので、8時半に行こうと思ったのですが、松山から向かったら1時間半では着きませんでした。ということで、途中サービスエリアに寄ったこともあり、9時前に到着。 駐車場はギリギリ空いていました。 店の前にはかなり行列が…。 でも、回転は異常に早いので、思ったより早くうどんにありつくことが出来ました。 うどんは大か小か、あったかいのか冷たいのかの四択しかないので、小の温かい方を注文。 行列に並んで、店の中に入っていくと、うどんを渡される。その後薬味や天ぷらなどをチョイスし、食料品店と共通のレジでお金を払ってそのまま店を出て、外のテーブルや椅子が置いてあるところで食べる方式。 食べてみると、コシはあるのだが、そんなに硬いほどではなく、どちらかというとモチモチしている。自分が思っていた讃岐うどんの食感とは違うが、コレは美味しい。むしろ、腰がありすぎて硬すぎるものは年齢的にも厳しくなってきたので、いや、コレくらいがちょうどいいな。 ちなみに、鰹出汁の効いた透明なスープに入っているのかと思いきや、出汁醤油だな。コレもイメージとは違ったけれど、美味しい。 ということで、今までにない食感を味わえて満足でした。 やっぱり、本場には行ってみるべきだねー。讃岐うどんのイメージ変わったわ。 ご馳走さまでした。