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昼の点数：3.8
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.6 ］
ビストロ感満載！百名店選出に納得！
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2024/05/06 更新
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事前予約して、旅程に組み込み人気店にランチ訪問しました。
6人での訪問ということで、ランチの団体メニュー 1人3300円のコースを事前に予約。
メニューは、前菜とメイン(ポーク、カモ、牛、清里コイ)からの選ぶということで、+1000円で甲州ワインビーフの牛カツを注文しました。 (写真には、同行者が注文したカモのコンフィのカスレを合わせて掲載しています。)
前菜は、シャルキュトリ-盛り合わせ。クリスタルポークのハム、レバースモーク、信玄鷄のハム等に加えてサーモンのタルタル、バターナッツのスープがありました。手が混んでいる前菜でどれも美味しかったです。
メインの甲州ワインビーフの牛カツは、ここの名物という口コミどおり、カツのサクサク感と肉の柔らかい食感がいいバランスで、肉の味もしっかりして臭みもなく美味しかったです。
甲州ワインを作る時の搾かすを飼料にすることで柔らかく臭みのない赤みの肉になっているとのことでした。また、牛1頭から3kgほどしかとれない、カイノミを使っているということで、名物料理というのも納得です！
次回またこのあたり来た時は、ぜひ立ち寄りたいと思います。