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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
漆黒のコクと旨味のデミグラス
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2024/03/12 更新
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外観は目立たないので見過ごしてしまいそう
13時40分に訪問したときは、ピーク客の空いた皿を片付けており、先客なしでした
メニューはハンバーグとビーフシチューとローストビーフそしてステーキ
その組み合わせがメインのようです
ライス、スープ、サラダ、デザート、コーヒーが各100円で好きな物だけを選べるのがユニークです
ハンバーグとビーフシチューのコンビとライスとサラダを注文
最初にサラダ…
この量と味で100円とは非常にお得です
ファミレスも敵わない価格設定です
ほどなくメインとライス
ハンバーグ…
注文してから捏ね始めました
割ると中から肉汁がジュワー
漆黒のデミグラスソースと肉汁が合わさり、深いコクと肉の旨みがご飯を呼びます
白ご飯も美味しい
デミグラスオンザライス
ビーフシチュー…
ビーフシチューの肉は繊維を感じないほど柔らかく、デミグラスの煮込み味が濃いまま口の中に広がります
特筆すべきはデミグラスソースのコク
甘味の中にほろ苦さがあり、フルボディの赤ワインがほしいところです
カラメルを焦がすとこのような甘さと苦みが生まれるのでしょうか
複雑な味は野菜などの食材と絶妙な火入れだと思います
この美味さとかかる手間を考えるとこの組み合わせで1500円とは驚きです
感動の余韻で店を後にしました