taketon80さんの行った（口コミ）お店一覧

堂島の路地裏にあるお店。 女性の1人のお客さんがすごく多い印象でした。 頼んだのは、担々麺とハーフ海南鶏飯。 最初に海南鶏飯が。 このジャスミンライスが、驚きの美味しさ。 これだけで満足できるくらいの香りと旨み。 そこに、大ぶりの蒸し鶏をソースとパクチー絡めてパクッと食べたら、幸せマックスな美味しさハーモニー。 担々麺は、少し甘さがある台湾感がある感じ。 タンツー麺(担仔麺)って感じなのかしら。 これも、テーブルにあるスパイスも使って、スパイシーにも出来て、色んな味を楽しめる逸品。 麺も細めの程よい硬さで美味しい。 超満足できるお店を見つけて、幸せな気分になりました。 リピ確定。 ごちそうさまでした。

こういうラーメン無いかな、と思っていたところで、 偶然発見した奇跡の出会い。 そして、味も期待を超える美味しさで、この店は有名になって欲しい、そんな気持ちになりました。 スパイスがふんだんに使われ、麺も良いし、シメのバスマティも最高です。 美味しかったです。

太郎スペシャル(ハーフ) 宿舎からすぐそこに、こんなお店があったとは。 存在を知り、夕飯としてすぐに訪問しました。 お昼に食べ過ぎたのもあり、ハーフがあるのは、飲んだ後の時も含め、凄く嬉しい。 スープは優しいマイルドな貝出汁。インパクトよりも全体のバランスを取ってる感じがします。美味しい。 透明なキクラゲ?や、タマゴ、そして気になってたトリュフ厚揚げ、チャーシュー、変わったアスパラ見た目なメンマ、どれもレベル高いです。 そして、麺が全粒粉?入りで好きなやつなんですが、凄く旨い。 さらに、写真に写ってないですが、味変の大葉オイルがお魚型のカワイイパックで付いてきます。 元の味を壊さない風味付け、というもので、楽しさと拘りを兼ね備えてる気がしました。 行って良かったです、美味しかった。 次は、花子ラーメンの方を。 大阪で好きなラーメン屋で、 善 Laboratryと並んで、同率1位になりました

ラーメン(¥900), ねぎ(¥100), にく(¥100), 半替玉(¥50) 日曜14:10頃で行列20人ほど。 回転は早く、14:40頃に着席してゆで卵ムキムキ。 ※一万円札しかなかったけど、両替対応してくれました 1分ほどで着丼。 スープ：白濁ではなく透き通った見た目、なのに、しっかりと、いやかなり豚骨クサイ香り。 飲むと、コクがあって濃いめで熱々のスープ。 麺：バリカタ極細の麺は求めていたコシがあり、スープをしっかりまとってくる。 替玉は、普通のカタさで。味変スープと共に楽しみました。 トッピング：ネギも肉もグッド。 替玉の際はスープを味変。 紅しょうが、キクラゲ、辛子高菜、すりごま。 キクラゲが無料は嬉しいですね。 楽しめました。

特製牛貝清湯 醤油中華そば 1150円 美味い、かなりオススメ。 スープ： 貝出汁の甘さと醤油のちょうど良い濃さと、牛骨の風味のアクセントで、飲み干せるレベル。 麺： 細麺でコシも良い感じであり、すごく合っている。 チャーシュー： 豚も鶏も低温調理で、柔らかさが絶妙で、美味しいチャーシュー。 味玉： 使っている卵が素晴らしく、黄身がすごく濃厚。半熟具合もベスト。 穂先メンマ： しっかりと穂先から茎の部分まで長いものが2本。味・柔らかさもグッド(柔らか過ぎない) 5点あげたい気分でしたが、お店が少し寒くて、、 より良くなって欲しい思いで4.5とします。 メチャ美味しかった、ご馳走さまでした。

スープ、麺、具材、どれも丁寧で洗練された味。 美味しかったです。

鶏そば+チャーシュー盛り+燻製たまご チャーシューのビジュアルに、まずやられました。 続いて、クリーマーで泡立ちのある、まろやかなスープは、こってりし過ぎていなく、バランスよし。 チャーシューは、3種とも、柔らかさ・香りが素晴らしい。特に、豚が燻製感があって風味抜群。 揚げ牛蒡もアクセントとしてgood。 麺も、茹で加減、太さ、喉ごし、量どれも良し。 個々の味がしっかりしてるのに、どんぶり全体が、凄くまとまってて、食べてて楽しい一杯でした。 美味しかったです。

しゅうまい2個 太肉坦々麺(大辛) 瓶ビール 安定の美味しさ。

衝撃、芸術、近年最高 スープ、麺、トッピング、設備　すべて最高です。 白醤油・極　のトッピングは、これを＋300円で本当に良いのか、という質。 麺もプリプリ、スープも完成されている。

スープに唐辛子少し入れてるのが新しい。 肉も美味しかったです。

特製鶏しょうゆ

土曜14:30くらいに訪問。 行列が6〜7名あるが、食券をまず買って列に並ぶ。 15分ほど待って入店。 中華そば(並 250g) 麺は中太ストレート。 プルプル滑らかで、もの凄く噛み心地と喉越しが良い。 スープも、コクがあり、パンチも程よくある。味は濃い目です。飲み干すのはツラいかな。 量が多くてギリギリ完食でしたが、美味しかったです。

チャーシュー純粋豚そば　醤油 麺、チャーシュー、すごく美味しいです。 スープもパンチは小さいが、味はしっかりしつつ飲みやすく良き。

ビールが缶なのは残念ですが、 ウイスキーや珍しい焼酎も、安い。 そして、ジビエの品数が半端なく、そして安い。 ラクダ、ダチョウ、アライグマって 刺身(生ハム)は今回は少し怖くて火入れ物にしました。 猪ハラミ炙り・・・クセはなく嚙み応えあり。味付け良い。 そして、鴨三昧的なラーメンが品切れだったので、シグネチャーのラーメンを。 はまぐりラーメン・・・はまぐり白湯、コクがあって美味しいです。麺が縮れの中細ですが、昔ながらの麺という感じでした。 また行ってみたいな。

WITCHESRED 晩酌セット w/COEDO 鞠花 COEDO 紅赤 甘めのスープ。バランスよく全体と調和。 麺が全粒粉入りで味も硬さも最高でした。

今回は塩を。

醤油ラーメン　と　味玉