4回
2021/09 訪問
池袋２丁目、季節料理「わだつみ」。【24th】
お造り。
シャケご飯。
わだつみ定食。
小鉢。
焼魚。
器。
店内光景。
ランチメニュー。
コース料理メニュー。
持ち帰り用メニュー。
おせち料理の案内。
看板・暖簾・提灯。
2021/09/30 更新
2020/11 訪問
池袋２丁目、「わだつみ」。【24th】
池袋２丁目での最高峰の和食系ランチだと思っている。
いろいろな店を一蓮托生には語れないのだが、うなぎの「まんまる」のまんまる丼のゲットが難しくなった今、「美松」とこの店のランチは、身体の奥深くで、じんわり満足する。
「わだつみ定食」(1,000円)、「ご飯大盛」(100円)、「けんちん汁変更」(100円) ―― 写真の通り。
この店に関しては、大将の腕が確か過ぎると思っているので、個々にああだこうだとは書けない。
お造り、焼魚、小鉢、お椀、漬物、ご飯、すべて満足。
全体的なバランスや、メリハリや、ほっこり感、はんなり感など、僕の好んでいる様々などのベクトルに当てはめても、全ての料理が納得できる。
決して頭で食べているわけではないのだが、身体全体が喜ぶ中で、頭をも意識させられる。
ごちそうさまでした。
きっと、写真では写せない美しさがある。
また、写真では写してはイケない美しさもある。
（文責：京夏終空、2020.12.5）
（25件/3.43）
お造り。
焼魚。
小鉢。
お椀。
全体図。
ランチメニュー。
店内光景。
外観。
2020/12/05 更新
2019/09 訪問
池袋２丁目、「わだつみ」。【24th】
「香り」と「箸の重さ」で、食べる前から興奮する。
池袋２丁目、ジャストの地元である。
あえて厭味な言い方をすれば、今まで隠していた感はある。
「美松」ばかりがもてはやされ、この食べログでは154件の口コミで「3.65」の評価。
コチラは、23件で「3.34」。
定食屋と日本料理屋の違いはあれど、大将の腕の評判は、移転前から地元ではコチラの方が上だったりする。
僕自身も、美松に「4.3」を付けた以上、それより上の評価をする。
昼は…。
当然、日本料理店なので、夜はそれなりの金額になる。
ＣＰを考えた場合、どうなのかという感じもしないではなかったコトもある。
2013年11月の下書きのままから、初めてアップする。
「わだつみ定食」(1,000円) ―― 写真の通り。
刺身と、焼魚小と、小鉢。ソレに、ご飯・みそ汁・漬物。
すべて満足。
みそ汁や、小鉢の、和食感、日本料理感も、何とも言えない。
ごちそうさまでした。
同時にアップした、築地場外「斬」とともにアップする。
通うたびに、何だか、１人で美味しいもの食べている罪悪感もあった。
ソコから、開放されたいだけ。
もちろん、人それぞれ、好みは様々。
ガッカリしても、怒らないで。(笑)
僕が、そう思っているだけかも知れない。
（文責：京夏終空、2019.11.13）
（23件/3.28）
わだつみ定食。
刺身。
店内光景。
店内光景。
ランチ案内など。
外観。
別の日のわだつみ定食。
焼魚定食。
刺身。
メニューなど。
メニューなど。
2019/11/13 更新
2013/11 訪問
2013/11/19 更新
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池袋２丁目での最高峰の日本料理系ランチだと思っている。
前回「和食系」の最高峰だと書いたのだが、そうすると、うなぎの「まんまる」や、和定食の「美松」などとの境界線が危うくなるので、「日本料理系」に訂正した。
また最近訪問した「ふくしま」や「吉野」も強敵である。
「わだつみ定食」(1,000円) ―― 写真の通り。
いつか、雑炊系のランチを食べたいと思っているのだが、なかなか果たせない。
お造り、焼魚、小鉢、お椀、漬物、ご飯、すべて満足。
この店に関しては、大将の腕が確か過ぎると思っているので、個々にああだこうだとは書けない。
間違ったコトを書くと、地元の大御所からお叱りを受ける。
だからと言って、良い評価をしているわけではない。
事実、美味しいと感じている。
「食材のレベル」と「料理人の技」の分類で、後者の最上級の店を、池袋西口で挙げよと言われれば、真っ先に頭に浮かぶ店の一つである。
今回、写真掲載した「おせち料理」の案内や「コース料理メニュー」を見ていただければわかる通り、この店の大将は、地元でも周知のそういうレベルの職人さんである。
ごちそうさまでした。
この店、何気に接客も温かいのだ。
ソレが気に入って通っているという御仁も知っている。
（文責：京夏終空、2021.9.30）
（27件/3.43）