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ヤドカリ/シマアジ/イサキ 刺し
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伊勢海老
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鯖寿司/伊勢海老寿司
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鮑など
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ヤドカリ揚げ
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伊勢海老
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ウニ盛り
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石焼き
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九絵鍋
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前菜 珍味盛り
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野菜海苔巻き
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蒸し野菜 ゴマだれ
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自家製カラスミ 鯔白子
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日本酒
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お猪口
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甘夏
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今年もよろしくお願いします♪
新年の初投稿はこちら！
一枚目の写真が大漁旗みたいで縁起良さそうだったので（笑）
2020年の夏、外出自粛が解かれた頃で、かつGoToが始まる前です。のんびりと熊野古道～那智勝浦方面に観光に行って参りました♪どこも空いていて快適に観光できましたが、その時に宿泊したのがこちらの民宿♪何でもの日本三大民宿の一つらしいです。民宿なのでそもそも部屋数が少ない上に、コロナで大幅に規模を縮小して営業されていたので多分２組だけ。ほぼ貸切状態でのんびり過ごせました♪
お部屋は簡素なものですが掃除等行き届いていて快適でした♪
今回投稿するのは夕食のクチコミになります。食事処は１階の立派なお座敷でした。
コース内容は以下！
・珍味盛り
・もずく酢
・刺し盛り ヤドカリ、シマアジ、イサキなど
・自家製カラスミ 鯔白子漬け
・つみれ汁
・伊勢エビ寿司 鯖寿司 干瓢巻 ウニ盛り
・伊勢エビ 剥き
・野菜海苔巻き
・ヤドカリ揚げ
・石焼 アワビ タコ イカ
・蒸し野菜 ゴマダレ
・九絵鍋
・甘夏
特に記憶に残っている品をいくつかレビューします♪
・伊勢エビ
何とも立派な伊勢エビ！何でもコロナによる営業自粛のせいでお客さんに出すに出せなかった伊勢海老は、目の前に広がる大海原の生け簀でご主人に餌付けされていたそうです（笑）餌にもこだわったとか（笑）この伊勢海老は握りになったり、鍋の具材になったり、お頭や脚は食べやすい状態で供していただきましたが、脚がまるで蟹のように太いこと太いこと（笑）
・ヤドカリ
お見事すぎるシマアジの薄造り！一切れ一切れのスジが隣同士で繋がって渦のように見えるこの精度…更にその上に鎮座するヤドカリの存在感（驚）ヤドカリはこちらの看板メニューでもあります♪この辺りで獲れる大きなヤドカリをお刺身や揚げ物で供して頂きました♪まずお刺身ですが、伊勢海老ほどタンパクな味わいではなく、しっかりとした甘みがあり、熟成させた甘エビに近い甘さ♪食感は甘エビと比べるとプリッとした歯ごたえがあり、伊勢海老と甘エビのちょうど中間のような歯ごたえと味わいでした。う～ん、これは美味しい♪このヤドカリを揚げると、エビというか、シャコに近い味わいでした。特に胴体の部分がミソの味わいを感じられて美味しかったです♪ただ、脚の先が針のように鋭利で味も無いに等しいので、脚は外して胴体だけ食べたほうがいいかもしれません。
・鯖寿司
伊勢海老の添え物のように何気なく配置されてますが、この断面…肉厚で美しいです♪
・ウニ
殻の器に特盛！一体何個分なんでしょうか…しかも甘いし香りもすごく良く美味しい♪
・カラスミ、鯔白子漬け、珍味盛り
カラスミは勿論、その他の珍味も自家製♪鯔の白子漬けは初めてなんですが、鯔は卵巣も白子も美味しいんですね～
・つみれ汁（写真無し）
うわー、美味しい♪体に染みわたります♪
料理は全体的に調味料をあまり使わず素材を活かした感じなんですが、一品一品包丁の技術に、素材の凄さと、元の素材の味を損なわないように素材良さ引き立てる感じがすごく良かったです♪
それとお店の人も皆さんいい方々で♪
何と申しますか、家族経営の良い所が存分に発揮されてました（笑）
本当にいいお宿でした♪
2021年もコロナで大変な年になりそうですが、今回頂いた立派な伊勢海老はむしろコロナのおかでありつけたようなもので、そもそも紀伊半島方面への旅行を計画したのも少しでも密を避けれそうな観光地をと思ったのがきっかけだったので災い転じてなんとやらです(笑)
2021年もコロナの動向に注意しつつ、無理の無い範囲で観光と外食を楽しみたいと思います♪