1回
2023/01 訪問
いきなり現れた洋館 ホテル 創作料理としか
食事の部屋
ポトフ
オマール海老の
海老の
イトヨリ鯛
豊後牛ステーキ
デザート
KINGサイズ着いたら部屋が空いてて、良い部屋に
2023/01/04 更新
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市街地から離れ本当に隠れ家みたいな場所へあるホテル。
食事は何が出るか分かりません。その時期の旬な創作料理としか分かりません、
最近ホテルに泊まる事はなく、泊まってだ時も近年は食事無しか朝食のみ
では、
★★★★★★★
宴だー！
（食前酒）
・かぼす酒
美味しゅう御座います。
（前菜）
・生ハム、卵焼き、ピクルス他漬物
美味しゅう御座います。
（鍋）
・牛すじと根菜のポトフ
ごぼう、人参、レンコン、ブロッコリー野菜の旨みが完全残っていて美味しい。味付けは醤油と何だろうかなり甘め
（サラダ）
ロブスターのサラダバジル
新鮮な野菜達、きれいな盛り付け絶品なのがロブスターとバジルドレッシング
美味しいたまらん
『これを食べると今まで体に悪いもの食べて来てごめんなさいみたい！』
（スープ）
・海老のビスクのスープ
皿はもちろん暖かく殻も入っているような軽く酸味が効いて海老の濃厚なスープ、たまらんわー
（魚料理）
・イトヨリ鯛のソテーワサビのあんかけで御座います。との事でした。
さかなに塩味が軽く効いて、バターの香りが上手くマッチングしちゃってます。何とこれも美味い、
（肉料理）
・豊後牛のステーキと野菜達
ステーキをウォークでグサ、ナイフをいつものように入れたら見事力入れ過ぎ、スーッとナイフが入る。肉が柔らかくフォークが良く切れるのかな
また、野菜達の素材味抜群で柔らかくて、また、タレが美味い。
（デザート）
・梨のシャーベット、苺のクレープ、ベリーのケーキ
・コーヒー
運ばれて置かれる寸前から香りがたまりません。
1時間50分の間、運ばれてくる方と会話を挟みながら楽しくほっこりした食事となりました。
これだけの事しようとすれば、
18時00分一斉開始と言われたのがよく分かります。
冷たい皿に盛るバイキングではこれは出来ませんね。
久々に今回は洋ですが、和も昔よくしてましたね
最高でした。