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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
ご夫婦の丁寧な接客と仕事が素晴らしいお店
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2014/07/14 更新
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L字のでかいカウンターが印象的なお店。
そのなかの広めの厨房で、ご主人が調理と提供、奥さんが接客全般と提供
ご夫婦2人で盛りつけを阿吽の呼吸で行っていて、なんともアットホームな雰囲気でいい感じ。
券売機でチケットを買うと、奥さんが座る場所を指定してくれる。
着席すると、チケットを奥さんが取りにくるので
その時、駐車券も一緒に渡すとサービス券をくれるんだけど、この辺りも気配りがきいているんだよね。
お店の前に有料パーキングがあるし、1時間100円だからお客さんも文句をあまり言わないと思うんだけど。。
今回は醤油ラーメンと、塩ネギラーメン。
まわりをみてたら、塩ネギラーメンの注文の方が多かったみたいだけど、僕は醤油ラーメンの方が好みかな。
塩ネギラーメンは、コクと旨味に溢れたスープの味とネギ油の風味、塩のまろやかさ。
醤油ラーメンは、でしゃばり過ぎない醤油の香りとコクが、スープの素材を前面に押し出している。
よく出来た鶏の醤油焼きを食べているかの如く、素材の輪郭がしっかりと浮き出てる感じだね。
そのスープと自家製麺がバランスよくマッチしていて、めちゃ美味しい。
手のひらくらいのチャーシューやメンマなどの具材も主張し過ぎなていないけど存在感がある。
ほんと、一杯の鶏ラーメンを拘りを持って仕上げようとしている想いがヒシヒシと伝わってくるラーメンだよ。
幸せな気持ちにしてくれる一杯でした。
ご馳走さまでした。