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夜の点数：4.2
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
水炊きのイメージが変わります
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2018/01/09 更新
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福岡の水炊きを食べたくて、橙さんを訪問しました。
水炊きをいただける老舗といえば、和室で着物が似合う年配の方による接客かと思いますが、店内の雰囲気はまるでオシャレなカフェのようで、若い店員さんによる接客でした。
肝心・要となるのスープは驚きで、パイタンの白いイメージとは違い、透き通ったスープ！！味は鶏ガラの旨味をそのまま活かした、癖のない淡白な味わいです。
あと好みが分かれそうですが、もも肉よりもむね肉に力を入れているお店の様に感じました。
唐揚げもむね肉の唐揚げで、黄金色に揚げられた唐揚げは最高でした。
つみれは、うっすらと山菜が練り込まれており大変美味しかったです。
店員さんが鍋奉行をしてくれて取り分けてくださるので、子供連れでも行きやすいと思います。
ワインや店内の雰囲気、接客においても、水炊きのイメージを変えられたお店でした。
福岡に行く際は、必ず寄らせてもらいます。