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昼の点数：3.7
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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噂に違わぬ旨さ
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2024/02/10 更新
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土曜の9:00に訪問しました。当日記帳分だけで満席になるとのことなのですが、到着時30人待ちでした。9:30頃記帳開始して13:20枠を確保してお店から離れます。
予約時間の15分前に到着して店脇で並んで待ちます。時間近くなると食券購入を促されます。特製帆立の昆布水つけ麺白【塩】大盛り1,750を購入。その後時間通りに店内に案内され、着席後少しして提供されました。早い！
麺は中太やや縮れ麺で、濃度の濃い昆布水に浸かってます。麺の方の具材は鶏と豚の低温調理系チャーシューが2枚ずつ、青菜、筍の甘煮(メンマとも違う)、味玉、レア帆立です。つけ汁の具材はねぎ、ワンタン、鶏団子、帆立です。具材が超豪華！調味料の方は、塩、わさび、トリュフオイルで、一番はじめに口にすることを勧められるホタテの炙りです。
この手の麺量は少ないことが多々あるので、つい大盛りにしてしまいましたが、かなり量が多いです。
ホタテは炙り、レア、煮、の3種類食べられて、すごく贅沢です。
味玉はオレンジの黄身が半熟トロトロですごく好きなタイプのでした。麺をわさびで食べるのもとても良かったし、全体通して大満足！
仕事で体は疲れてましたが早起きして並んで良かった〜。
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。