62回
2024/03 訪問
・活三の字
・活チヌ
・本日 おすすめ 天然 ぶり磯辺巻
・宮の雪 純米吟醸 山田錦
お気に入りの三の字
久々の磯辺巻
美味
器の上で春を感じる
このひと手間がとても嬉しく口元も綻ぶ
・すっぴんるみ子の酒 旨み濃い辛口
すっと入り華やかさが上がってきて旨みが広がる
・旬の味 新玉ねぎ焼き
・ざる豆腐の湯豆腐(煮豆腐)
春と冬どちらの旬も楽しめる
・玄の舟唄 小
先月で燗は終わりと思っていたら、弥生の下旬だと言うのに思いの外寒く、名残雪ならぬ名残燗
・おまかせ揚げもの(大根と牡蠣)
・おまかせ酢のもの(ぐれの白子)
ぐれの白子は他の白子とまた違って弾力がある
今日もまたひとつ美味しい発見
ご馳走様でした
(-人-)
2024/03/26 更新
2024/02 訪問
この日は発表会
昼はたまたま一緒に行くことになったママ友らとスシローへ
3皿も食べた
そして躾は大事と実感
・きはだづけ
・ひらめ
・ぐれ
・天然 厚切り 旬 ぶり塩焼き
・宮の雪 純米吟醸 山田錦
・半蔵& 純米
・岩かき
・天然伊勢産 はまぐり酒むし
久しぶりの生かき
うまいなぁ
昔はこのうまさに気付けなかった
昔も今も馬鹿なのは変わらないが、舌の方は今よりもっと馬鹿だったのを振り返る
しかし調べてみると舌の細胞はおよそ10日程で生まれ変わるという
なので馬鹿舌というものは存在せず馬鹿は馬鹿だった
・おまかせ揚げもの(菜の花・ポテサラ)
・新もの 旬 あおさ酢
・瀧自慢
・作 ぬる燗
過ぎ行く燗の季節
また冬に
・うつぼ唐揚げ
・自家製きゅうり漬け
・瀧自慢
(-人-)
2024/03/03 更新
2023/12 訪問
・中とろ
・活すずき
・活ふえふき
・鳥羽の釣り 旬 とろさわら塩焼き
・かいづ一夜干し(みりん)
・宮の雪 純米吟醸 山田錦
本日の一夜干しはみりん干し
前回感じたのはこれはひやよりも
・燗 玄の舟唄 小(一合)
いつもは燗は回りが早すぎるし猫舌なので避けている
それなのにめちゃくちゃ久しぶりに燗を飲む
やはり干物や焼き物には燗がよく合う
あっつあつでないのがまた良い
・はも
本当は今が旬のはも
脂がのりまくって絶品
・瀧自慢
・おまかせ揚げもの(まごち春巻き)
・長芋たんざく
・瀧自慢
・土佐鶴(熱燗)
はものお造りは絶品でまた食べたいと思う
しかし、手間を見ていると申し訳なくて気軽に頼めない
(-人-)
2023/12/16 更新
2023/11 訪問
・宮の雪 純米大吟醸 山田錦
・青森大間 天然 生 本まぐろ
・本日釣りたて 天然 旬 活石だい
・朝どれ 極太あらはだ 旬 かます塩焼き
・伊勢郷土料理 自家製 かいづ一夜干し
・生すじこ味噌づけ
久々に本まぐろ食べたいなと思ってたところに運良く巡り合えた
本まぐろは醤油なしで充分
石だいは噛めば噛むほど甘みが出てくるので醤油はほんのちょっとで
あらはだとはアカカマスのこと
太いだけあってうま味もしっかりしている
そういえば塩焼きを食べる時って醤油をかけたことないな
伊勢・鳥羽の郷土料理かいづ一夜干し
黒鯛の子どもをかいづという
手のひらサイズ
頭からバリバリと食べる
焼きたてのふっくらしたのもいいし
熱の引いたしっかりしたのもまたいい
日本酒にぴったりの干物
これを食べると冬の訪れを感じる
今度は熱燗で食したい
初のすじこ味噌づけ
味噌とすじこの甘みの相乗効果
・作 純米
久しぶりの作
マンゴーのように甘い
・吟醸 瀧自慢
・おまかせ酢のもの(鯵)
・おまかせ揚げもの(かつおの生クリームとチーズ)
口下手な自分が前回と今回もお隣さんとお話し
・宮の雪
・自家製 ざる豆腐
話しが弾み気が付けば閉店までいてしまった
こびとづかん勉強しなきゃ
(-人-)
2023/11/25 更新
2023/10 訪問
・本日釣りたて8キロの活くえ
・釣りたて旬太刀魚
・しめいわし
・生いくら
・宮の雪 純米吟醸 山田錦
太刀魚これ昆布締めしました?
ってくらい昆布の味がする
お醤油なしで十分美味
前回も食べたのにまた食べてるしめいわし
目に入るとついつい頼んでしまう
宮の雪とても美味しい
・みのわ 純米吟醸 山田錦
同じ純米吟醸・山田錦の飲み比べ
宮の雪のが格別に美味しい
・鳥羽の旬 さわら西京焼き
・おまかせ揚げもの
さわらの西京焼きは某居酒屋店主さんのインスタを見た影響笑
今日の揚げものは太刀魚と秋ナスの天ぷら
最高の組み合わせ
・宮の雪 純米吟醸 山田錦
もっと食べたかったがお腹いっぱい
お昼を食べすぎたことを後悔…
いつも新たな発見がある
もっとペースをあげて通いたい
(-人-)
2023/10/30 更新
台風でお休みかと心配していたけど、営業で良かった
・とろ
・活ちゃいろまるはた
・いさき白子うすぽん酢
・本日おすすめ 地もの 天然 旬 とこぶし煮もの
・宮の雪 純米吟醸 山田錦
久々のとろ
とろの脂と宮の雪がこれまたよく合う
いさきの白子ととこぶしも日本人で良かったと心より思わせてくれる
・作
・瀧自慢
・かつおたたき
・自家製ざる豆腐
・越乃寒梅 ひや 小
越乃寒梅もなかなかうまい
この日は常連独り呑んべぇ勢揃い(KさんOさん)
42.195kmか…
42.195kgなら5年前に達成したから自信あるけど…
(。-人-。)