3回
2021/01 訪問
完成された坦々麺
2021/01/24 更新
2020/05 訪問
2度目の訪問。
今回は15分ほど待ちで入店。
中華そばはもちろん捨てがたいのだが、今回は特製坦々麺をオーダー。
丼を受け取った瞬間に花椒の香りが鼻に抜ける。
一口スープを口に運ぶと、胡麻の濃厚さ×辣油のうまさに驚く。
麺はブランド小麦を含むブレンドで玉子をたっぷりと、使用とのこと。中華そばの麺より太麺で、もっちりした感触を味わえる。このスープだと、細麺はくどくなるので、いい組み合わせ。
具材もワンタンの皮、白ネギ、小松菜、味付け玉子、しっとりチャーシュー、ワンタンと豪華。
それぞれ文句なし。
結論中華そばと同じくらいおいしい。坦々麺単品でも良い線言ってるはずの完成度でした。
ごちそうさまでした。
2020/05/24 更新
2019/12 訪問
百名店のほっこり中華そばもつけを訪問。
以前から噂に聞いていたのですが、なかなか訪問できず。
今回念願の訪問です。
八王子といえば圓が有名で大好きなのですが、結論圓と比べても同じかそれ以上の素晴らしいお店でした。
スープはカツオ、煮干し系の魚介風味豊かな醤油ベース。
無添加ということでスープが美味しい。
おそらく数年ぶりにらーめんでスープを飲み干してしまいました。
自家製麺はツルツルかなりレベル高いです。
圓の麺に近いですね。
最後に焼豚。肉肉しいのにしっとり上品。
まるで低温調理しているかのような柔らかい焼豚でした。
坦々麺も食べたいけど、この一杯ももう一度食べたい、次回は相当迷いそうです。
ごちそうさまでした。
2019/12/25 更新
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3回目の訪問。
今回も中華そばと迷って坦々麺。
この2択は今後も迷い続けるのだと思う。笑
相変わらず素晴らしい完成度の坦々麺。
気持ち前回よりもワンタンのレベルが上がっていたように感じた。
スープが絡んだワンタンは絶品。
ゴマが強い坦々麺も好きだけど、辛さがたつ坦々麺の中ではベスト。
ごちそうさまでした。