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麺屋さくら住吉町、半田口、知多半田/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.2
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
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2023/11/04 更新
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この日は『麺屋さくら』で「#牛タン香露」
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ミシュランビブグルマンにも選出されている休日には開店前の記名で完売する人気店。
平日のアイドルタイムだったのせいか店前の駐車場にも停めれて記名してそれほど待たずに店内へ。
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初めてなのでデフォメニューと思いつつ見た目に惹かれて「牛タン香露」を注文。
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低温調理の後に熟成させたピンク色をした牛タンが麺を覆う圧巻のビジュアル。
柔らかさと歯応えのある噛むと旨みが口の中に広がる絶妙な美味しさ。
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瑞々しいツルツルとした啜り心地の麺をほんのり甘みのある濃いめのたまり醤油の香る出汁で食べる香露。
茗荷と大葉の薬味や途中でライムを絞る味変も良いアクセント。
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3軒目ですが麺が美味しくてあっという間に完食。
関西ではあまりないタイプの冷やしなので食べれて良かった。