3回
2023/06 訪問
今宵も止まらない龍次郎劇場
鮨 龍次郎@青山一丁目
大トロ
龍次郎さんで鮪を頂くと
「今回も来られて良かった。」
と心から思う。
鮪とシャリのバランスが素晴らしく、その味わいの相乗効果に毎回感動でしかない。
【コース】
もずく(石川県能登)、じゅんさい(秋田県白神山地)
鮪(青森県竜飛岬 149.6kg)
とり貝(愛知県三河)、あら(新潟県佐渡島)
蒸し鮑(千葉県大原)
玉蜀黍の茶碗蒸し
ますのすけに雲丹の餡
しゃこ(北海道小樽)
天然鰻(島根県宍道湖)
アオリイカ
春子鯛
鯵
赤身
中トロ
大トロ
小肌
車海老
お椀
ムラサキ雲丹(岩手県)
煮蛤
玉子
(追加)
かっぱ巻き
【日本酒】
飛露喜
2023/10/22 更新
定期訪問の龍次郎さん。
海老芋で身体を暖めて頂き、準備万端。
料理もさらに美味しくなっており、
お酒も進みます。(日本酒以外はビール、お茶割)
1日3回転、サブカウンターも含めて
こなされていることに頭が下がります。
「やっぱり、龍次郎さんのお鮨好きだな」と毎度思わせてくれる名店です。
【コース】
海老芋
本鮪(北海道戸井延縄146.2kg)
カワハギ(広島)
ズワイガニの茶碗蒸し
蛸(横須賀)
鱈の白子みぞれ餡
鰤の唐揚げ
鰯
あん肝と柿の胡麻和え
墨烏賊
春子鯛
鰹
赤身漬け
中トロ
トロ
小肌
生いくら(北海道)
お椀
バフン雲丹(北海道)
穴子
玉子
(追加)かっぱ巻き
【日本酒】
ocean99(千葉県)