1回
2015/08 訪問
幻のうな重を食す
入谷鬼子母神門前のだや
2015/08/14
基本的にアシンメトリー様
この度はご来店頂きまして心より御礼申し上げます。
また、今回は、当店の夏の看板料理の一つであります「初うなぎかねみつうな太郎」をお召上がり頂きましてありがとうございます。
今年の冬に採捕した稚魚を、半年間で育成しました初うなぎは、脂も程々で新鮮な美味しさに溢れておりますし、その中でも、各種メディアで評判の"うな肝重"の「うな太郎」は、食べ応えのある看板料理として、夏の根強い人気商品でございます。
今後も、当店の“匠の技”の真髄をご理解頂いているお客様の為にも、更なるスキルアップに努めて参りたいと存じます。
お客様のご声援が、当店従業員の最大の励みでございますので、今後とも、お客様にご満足頂けるお店を目指して鋭意努力して参りますので、「入谷鬼子母神門前のだや」を末永くご愛顧賜りますようお願い申し上げますと共に、基本的にアシンメトリー様の、またのご来店を、従業員一同心よりお待ち申し上げます。
2015/08/14 更新
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鶯谷駅から徒歩7分くらい、そこそこ遠いが近くにくると煙と香りでうなぎ屋があると一発でわかる。
今回は幻のうな重、かねみつうな太郎を食した。
日によってあったりなかったりとのことで、今日はラッキーだったのだろーか、
お値段は5千円、高級うなぎだ(;＞_＜;)
うなぎ登場、うなぎ蒲焼きの横にうなぎの肝をやいたものがトッピングされている。
身はそこそこホクホクしている、香りはさすがのこうばしさ。
たれの味も濃すぎずちょうどよい感じ。
肝もアクセントになりおいしい。
他のうな重でもこの肝は採用してほしいくらいだ。
総じて美味しいうな重でした、ごちそうさまでした。