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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.1
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.1
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
駅ビルで味わえる流行りの味
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紅じゃない「しょうが」
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ラーメンのタレ
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博多一口餃子（10個）400円
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ラーメン 750円
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博多めん街道マップ
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博多めん街道の看板
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2016/05/08 更新
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2016/5/1 12:30頃来訪
北九州から佐賀に旅行へ行く途中、博多に立ち寄り、有名どころのラーメンでも食べることにしました。
奥さんのリサーチにより、博多一幸舎に決定。
博多駅の駅ビルの一画に「博多めん街道」なるラーメン屋の集まりがあり、昼飯時とあってどこも凄く行列ができてます。
最近は大きな駅にラーメン横丁みたいな感じのものを作るのが流行りで、手軽に人気店の味が楽しめて便利です。
博多のラーメン事情はほとんど知りませんが、ネットで調べる限り結構な人気店がちらほら出店しているようです。
行列に並んでる間、福岡のラーメン屋独特の豚骨スープの匂いが漂ってきて、懐かしい感覚に浸りました。
奥さんは犬小屋臭いなどと言いますが・・・
待つこと15分で入店。店に入ると豚骨臭全開で、奥さんが小声で犬小屋犬小屋つぶやいています。
店員さんは、元気がいいというか威勢がいいというか。正直そこまで元気良くなくてもなあ・・・
注文して大体2～3分でラーメンが運ばれてきました。博多のラーメン屋は客を待たせません。
ラーメン 750円 ×2杯
博多一口餃子（10個）400円
替玉 150円
トッピングはチャーシュー、きくらげ、青ネギと・・・珍しいことに半熟の味玉がのっかてます。 味もしっかりついてます。
豚骨ラーメンの割にちょいと高めの値段設定は味玉込みの値段ということかな？
極細面、麺のかたさは普通にしましたが、それでもややかためです。一般に博多の麺は北九州の麺に比べて白っぽく、北九州人としてはやはり違和感があります、いや悪くはないけどね。
スープは。。。大体が北九州のスープに比べて脂っこくて味が薄い感じなんだよなあ。。。
1人不評な中、奥さんはなかなかご満悦な様子。
取りあえず、替え玉を固めで注文。麺をいれて、薄いスープがますます薄くなったなあ。。。ということで、二杯目から味変タイム。
まずは生のニンニクを潰して投入です。んー、やっぱり豚骨ラーメンにニンニクって合わないんじゃないかなあ。。。
次はラーメンのタレ投入。替玉で味が薄くなったらこれを入れます。替え玉も替え玉用のタレも北九州のラーメン屋にはない、博多の文化ですね。
スープを飲む、麺をすする、ん？！
スープが一気に濃厚になった。。。そうか、スープが薄いんじゃなくて、塩分が控えめだということなんだ。。。
誤解が解けて、一気に評価が上がりました。うまいじゃん、博多の豚骨。
少し高菜を入れたりして、なかなか楽しめました。
と、ここで大きな誤解。紅ショウガがないなあ・・・他にあるのは大根の漬け物っぽいのだし。
で口に運ぶとショウガの味。しまった、色が白いから早とちりしてた。
やっぱり豚骨ラーメンにはショウガがないとパンチが足りません。
焼餃子も頼みました。一口サイズでサクサクしてて、赤い柚子胡椒を少しつけるとぴりりとして、イイですね。
とこんな感じで、博多で最近はやりのラーメンを味わうことができました。