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夜の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 3.4
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク3.4 ］
この店こそ、真の資さんっちゃ
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2024/04/29 更新
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北九州から福岡に引っ越すとき、姪浜を選んだのは、当時、福岡市内に唯一、資さんの橋本店があったから。
そして、福岡から北九州に引っ越すとき、守恒を選んだのは、近くに資さん徳吉店があるから。
北九州のソウルフード 資さん
北九州人は朝は資さんで朝定食を食べ、昼は資さんでうどんを食べ、夜は資さんでかつ丼やカツカレーを食べ、深夜に資さんのおでんとうどんで〆る。
１日４回資さんに行くこともざらじゃない。
ところが、徳吉店が美味しくない。
麺がドロドロベチャベチャで、博多はうどんが柔いけど、
資さんの特徴的なもっちりした麺ではなく、
徳吉店は茹で過ぎてるのか、博多うどんのような柔らかさ。
博多うどんも大好きだし、福岡県全域、うどんは柔いから、悪くはないんだけど、
資さんといえば、やっぱりもっちりした麺がうまい。
挙げ句の果には出汁も薄い。
塩気が薄いわけではなく、カツオや昆布、うるめイワシなどの、出汁の香りと旨味が薄い。
蛇口みたいなやつから出すだけなのに、何故徳吉店は薄いのか？
橋本店、伊都店、原店、野芥店、新下関店、町上津役店、永犬丸店、幸神店、浅川店、紅梅店、魚町店、色々言ったけど、
その中でも徳吉店は特に不味い。
ならば！
守恒からビミョーな距離にある、葛原本店、葛原店、宇佐町店、貴船店。
美味しい資さんを探しに新規開拓。
ひとまずやってきた貴船店。
おーーーーーー！！！！！
資さんだ。これが資さんだ。
もっちりした麺に、体の髄まで染み渡る出汁。
接客は無愛想で、厨房で何やら店員同士言い合ったいたが、
しかし、これが俺が求めていた資さんの味。
かつて八幡西区森下に住んでいた頃、永犬丸店に足蹴なく通い、
あまり毎日のように行くのは恥ずかしいから、幸神店や紅梅店に行った、
大好きな資さんの味に、久しぶりに貴船店で会えた。
魚町店で食べるときは、大概ベロンベロンに酔っ払ってるから、味はわからんけど、
素面で食べた中では、今のところ、貴船店が一番美味しかった。
徳吉店が不味くて、遠ざかっていた資さん。
貴船で再び資さんに目覚めた。