「つけ麺」で検索しました。
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有楽町、日比谷の12:30は何処も混んでる! と迷っていたところ、入れそうな『万世麺店』へ! 自販機で食券を購入し、カウンターのみですが、とても効率の良い座席の作りです。 排骨拉麺950円 を注文。5分ほどで到着しました。 スープは澄でいて、スッキリ味わい深いです。 カリカリに揚がった豚がくどくなく、とっても美味しいです。 麺は中太麺で、小麦の香りは少ないものの、もっちりとしてます。 メンマは少し甘め、もやしはごま油が香り、ナムルに近いです。小松菜がスッキリします。 排骨(パーコー)が油を含んでいるぶん スープや麺があっさりしているので、女性でも完食できます。 とんかつを食べるよりも重くなく、ガッツリ食べたい時にオススメです! また来ます! ごちそうさまでした!
2023/05訪問
1回
日暮里の名店中華!
2023/08訪問
1回
綺麗で元気なラーメン屋さん
2024/03訪問
1回
今晩は新宿駅に併設、ミロード7階 『メンショー サン フランシスコ』に伺いました。 ミロード館内は女性ばかりですが、平日の17時で カウンターとテーブルがバランス良くある店内に 男女ともに1/3ほど入店してました。店内は明るくおしゃれです。券売機で購入します。 ○白トリュフ香る和牛ローストビーフのせ鶏白湯ラーメン 1100円 替え玉150円を購入! 真っ白なスープに、和牛のローストビーフ、ネギ、ごぼうの素揚げ、ネギ、紫玉ねぎが乗ってます。 ●スープが激うま!!!鼻からトリュフの香りがすーっと抜けつつ、旨味とこってり感がたまらないです。 まったく雑味がなくくどくもなく、ポタージュ系のスープではないのに、旨味…!クリームスープのよう。 ●麺は少し硬めの細麺です。小麦感は少なめでスープの邪魔をしません。替え玉は同じ量が熱々で来るので、美味しく最後までいただけます。 ●ローストビーフは、ほぼ生肉です。とろっと柔らかいお肉、もっと食べたい!スープに浸かるとどんどん火が入るので要注意ですが、お肉は冷たいので悩みどころ… ●めんまは太くちょっと甘め。ごぼうの素揚げはコクを足してくれるのでいいですね!ネギ類はシャキシャキです。 うーーん!これはラーメンというかフランシスコが本店だからなのか…フレンチっぽいような新しいラーメンです。とても美味しかったですし 他の味や期間限定も楽しみです!ごちそうさまでした!また伺います。
2023/12訪問
1回
こんなに…美味しかったの?
2024/05訪問
1回
今晩は東池袋の近く 『塩そば専門店桑ばら』さんに伺いました! 平日の18時で入れるか…?と恐る恐る訪問… カウンターのみの小さいお店ですが、先客は2名のみ!ゆったりと楽しめてラッキーでした! 店外の券売機で 塩そば900円を注文! 5分も経たずに着丼しました。 攻めてるお店のメニュー説明は『塩スープに入ったそば』そして、器からも訴えかける『しょっぱい・麺が固い』 ○麺 細麺でしこっとした歯ごたえで美味しいです! ○スープ 確かに塩っぱいです。出汁!というよりも、塩味が強いので、前情報がありがたい。でも角が立ってるわけではなく、飲めばやみつき…。 ○具材 炙りが強めのチャーシュー 香ばしさとカリッとした部分が、絶品です! ○煮卵 塩玉そばが、別にあるので無いだろうなぁ と思ったら海苔の影に潜んでいました! 半熟具合と優しい味、スープと合わせて美味しかったです。 ○メンマ、海苔も品が良く美味しかったです。 さくっと入りやすさと、具材と麺が美味しかったのですが、やはりスープは私にはしょっぱかったかな…。 でも美味しかったので、他も食べてみたくなりました。ごちそうさまでした!
2024/03訪問
1回
今晩は北松戸駅から徒歩5分ほど 『雷』北松戸本店に伺いました! お腹ペコペコ&急な寒さで、温かいものを欲してます。 店内はカウンターのみの19席 日曜日の17:30で半分空席でしたが、あっという間に満席&並ぶ方も…ラッキーでした! 入り口の券売機で悩みつつ… 雷ラーメン(並)950円+餃子2個(320円)を注文! 外観から想像できないくらい店内はオシャレです…! どーん!!と迫力のある大きいチャーシューに 茹でたモヤシとキャベツがもりもり!スープが見えません笑 ●スープ 野菜の甘みがある、意外とスッキリ! ●野菜 シャキシャキなのがいい!!わしわし、最初に食べないと、器から色々とこぼれます。脂が甘くて合わせて食べるの最高! ●麺 極太麺!かた茹でなので、だんだんいい塩梅になります。 ●チャーシュー 思ったよりもドロドロしてない&味も濃すぎず美味しい。にしてもでっかい。 ●餃子 テーブルに醤油がないなぁと思ったら、味付けされているとのこと。皮はパリもちで、具は家の餃子のように、みっちりジューシーで美味しかったです。 普通の餃子の倍の大きさはある… 久しぶりに、おかずを食べているようなラーメンを食べましたが、お腹いっぱいです!ごちそうさまでした!
2023/10訪問
1回
今晩は柏駅西口『麺屋 音』さんに初訪問しました。 つけ麺が食べたい…!と思い探したお店でしたが ラーメンも美味しそう。 平日の19時で店内は2組いらっしゃいました。 カウンターとテーブル8席、内装は和テイスト☓金で華やかです。卓上調味料も、山椒、柚子胡椒、唐辛子と和テイスト。 ●つけ麺900円 寒かったので、熱盛(つけ盛?)にしてもらいました。 器が品があって、映えます。 麺は太く歯ごたえのある麺ですが、もう少し小麦の味や香りのする、麺が好みかな。うどんっぽい歯ごたえでした。 つけ汁には、大きめのチャーシューとネギ、メンマ ポタージュほどドロッとてなく、臭くなくて美味しかったです。 意外と熱盛?つけ盛?のスープが美味しくて、すごい出汁!ラーメンの出汁なのかな。とてつもなく美味しい。 テーブルにある、割スープはほぼお湯なので、こちらのスープで割って、つけ汁を飲みました。 次はラーメンを食べようかなぁー! ごちそうさまでした!
2023/11訪問
1回
今晩は東川口駅から徒歩1分『桑原亭』さんに伺いました。 カウンターとテーブル席が平日の19時で満席。 数人並んでおりました。 つけ麺が人気のようですが、寒いので 『こってり塩ラーメン』850円を注文! ※券売機ですが、メニューがとても多いです。迷う。 入り口付近のカウンターはとても寒い…! 早く、早くと願うも15分ちょっと待ち…後から来た方々の塩ラーメンと同時に提供されました。 ●スープ 油が熱々で、身体が温まります。 こってりと言っても背脂チャッチャではなく、マイルド。美味しいー!胡麻が効いてます。 ●麺 中太麺よりも気持ち細い麺で、小麦を強く感じる見た目ですが…ここまで伸びたラーメンは初めて頂きました。ショック…。にゅうめんのような柔らかさ…。 効率重視で作っていたように見受けられたので、放置されちゃったのかしら?スープが美味しかったばかりにショックです。 ●具材 短い極太メンマは甘くて柔らかい。 チャーシューは、鳥?豚?と思うほどあっさり。 スープは今食べたい気分にピッタリで美味しかったのですが、麺が残念すぎました。硬めといえばよかった…。ごちそうさまでした。
2023/12訪問
1回
南越谷駅沿いにあります、 『めいげんそ』さん伺いました! 日曜日の14時でほぼ満席です。 食券を購入して、カウンターにつきます。 お店は広くて、キレイです! ●塩つけ麺(大盛り)900円 ※並、大盛りは同料金でした。 先に付け汁が到着、きれいな麺が届きます。 スープはそんなに熱くない。青さや、魚介出汁で きりっとしたスープです。柚子胡椒がたっぷり添えてあり、かなり塩味がキツイので量を調節しながら…。 メンマはクタッとしたタイプで、お肉はブロック状の脂身が1つと、周りの硬い筋っぽいかけらが、3個くらい。ちょっとガッカリしましたが…底にあさりが! あさりが剥き身で入っているつけ麺は初めてですが、スープとぴったりで、美味しかったです。 麺はツルッツル!の中太麺。もちもちして美味しいです。 誰も割スープを頼んでいないので、頼みづらくお店を後にしました。特に退店に対しては声がけもなく、 全体的にお店の活気がなく、ぬるーっとしたゆるい雰囲気のお店です。 ごちそうさまでした!
2023/09訪問
1回
前回、太麺にして麺が美味しかったので つけ麺950円(大盛り)にしてみました。 麺は美味しいのですが、スープが好みでなく… サラッとしているスープなので、食べやすいのですが ちょっと苦手な味でした。チャーシューも細かいのが3切れで、ラーメンを頼めばよかった…と後悔しました。 単に好みではないだけなのですが… 次からは白湯らーめんを注文します。 東川口駅から徒歩、3分圏内にある 麺匠『喜楽々』きららさんに伺いました。 12時前でカウンターのみの店内はほぼ満席です。 店内は鮮やかな動物の絵が書かれていて、明るい店内でした。 券売機でらーめん(太麺)800円を購入 テーブルには、塩昆布、ラー油、花山椒入り胡椒が置かれており、セルフの飲み物は麦茶で嬉しいです。 ●スープ 真っ白なスープは濃いのかと思いきや、あっさり! ※化学調味料を使用していないので、味が薄い場合、塩昆布で調整とのこと…。 塩昆布をらーめんに入れたことはないのですが、合う!花山椒の胡椒を振ると、味に締まりも出て良いです! ●麺 このスープには細麺かも…と思いましたが、小麦の味がしっかりする、少し硬めの麺で美味しかったです。 ●具材 香ばしくトロっとしつつ、肉感も残る美味しいチャーシューと、クコの実、フライドオニオン、海苔、グニャっとしたメンマ?の変わった具材でした。クコの実が乗ってると、薬膳っぽく見えます。 店内に大きめのハエが何匹か飛んでいたのは気になりましたが…細麺や、トマト麺、汁なし担々麺も美味しそうだったので、また伺いたいです。ごちそうさまでした!
2023/10訪問
2回
森下駅でラーメンを食べるなら!