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昼の点数：4.2
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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純鶏出汁中華そば
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純鶏出汁中華そば
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メニュー
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2023/12/23 更新
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初訪問。
市内の人気店「麺堂HOME」のセカンドブランドのお店。
少し離れた駐車場に車を止めて 10時50分頃に伺うと 既に開店しており先客6人。
待ち無く入店。
店内は カウンター8席のみ
支払いは前払い制。
着丼
麺線が綺麗なビジュアルのスープを一口。
美味しい〜。
多めの鶏油でややオイリーながら塩気は抑えめで コクがあり奥深い味ながら優しい飲み口。
鶏の旨味と醤油の風味がとてもバランス良く味わえる 上質なスープ。
普段は一口飲んだら麺にいくのだか 立て続けて飲んでしまう程 病みつきになる味わい。
麺は細めのストレート麺。
舌触りが良くコシがあり 噛み応えもバツグン。
スープを良く持ち上げる好みの麺です。
具材は 3種類チャーシュー・穂先メンマ・ネギ。
3種類チャーシューもそれぞれ良い仕事されてます。
感想としては「麺堂HOME」の高級バージョン。
これを同じ店で出さず 別の店にしたのは正解だと思います。
高くても好きな人は食べに来るので。
ご馳走さまでした。