K24Aさんが投稿したそばの店 ひらま(山形/置賜)の口コミ詳細

ラーメン

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そばの店 ひらま置賜/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:4.2

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/04 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

中華そば


初訪問。

平日開店20分前に伺い先客一組。
開店時には十数人の並び。
流石の人気店。

店内は カウンター13席 4人掛けテーブル✕3


着丼
「米沢ラーメン」王道のビジュアル。
スープを一口。
煮干しの風味が心地良く 口の中にグワッと押し寄せてくる。
程良い塩気でスッキリとした飲み口。
鶏など動物系の旨味も加わるスープは シンプルながらも奥深い味わいで ついついレンゲの手が進む。
今風には無い 優しくて美味しいスープ。

麺は細めの縮れ麺。
自家製の麺はやや柔らかめの茹で加減で ピロピロとした舌触りながら芯にコシがある麺で こちらのスープとの相性はバツグン。
麺量は少し多め。

具材は チャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・ネギ。


私の好きな「白河ラーメン」同様 派手さは無いが安定の至高の一杯。

ご馳走さまでした。

  • 中華そば

  • メニュー

2024/04/30 更新

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