2回
2021/11 訪問
圧倒的こだわりの肉料理屋さん
2022/10/18 更新
2020/02 訪問
圧倒的極ミスジの濃厚テールダシしゃぶ
■２０２０年２月 訪問
友人の勧めで気になっていたので訪問。
土曜日の早い時間に訪問しました。
田町にこんなに雰囲気のいいお店あったんだなぁという印象。
コンクリート調の壁で広々としたカウンター。奥にはテーブル席も。
ランチがお得のようでしたがディナータイムに訪問しました。
まずは和牛のカルパッチョ
削りたてのトリュフがたっぷりと乗せられていて
新鮮な和牛と一緒にいただく、贅沢な一品。
レモンかけた方がさっぱりとして美味しかった。
・極ミスジの濃厚テールダシしゃぶ
こちら、お肉はもちろんですが出汁がまず濃厚で美味しい。
これだけでお酒飲めそう。笑
ネギとほうれん草が付け合わせのお野菜で
自家製七味と生黒こしょうがまたスープに合う。
ネギが大好きなのでネギ追加注文して
ロースも追加。
ミスジとはまた違って脂身の多いロースもすごく美味しかった。
別メニューも食べたいけどまた次回。
ごちそうさまでした。
2020/03/21 更新
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■2021年10月 訪問
2回目の訪問。
今回はコースで。
前菜のタンでパンを挟んだタンサンドのタンが
やわらかくてびっくり。
そしてONIQUEサラダも
お肉で野菜を巻いてあり、見た目も華やかでかつ、美味しい。
お皿の周りには凍らせた生ハムを削ったものが
散りばめられ、これだけで食べても生ハムを感じられる。
そしてメインのイチボの炭焼きは
じっくり丁寧に焼かれた分厚いお肉をいただけます。
こちら絶品です。
そしてしゃぶしゃぶ登場。
和牛テール出汁へしゃぶしゃぶするのですが
ネギも九条ネギと白ネギの2種類あり、
お肉に合わせてサッと通していただく、こだわりのスタイル。
前回来た時も思ったのですが、自家製の黒コショウがまぁー美味しい。
締めに和牛テール出汁の土鍋ご飯を注文して
三つ葉が苦手な私ですが美味しくいただきました。
すべての料理が美しく、繊細な味で大満足です。
ごちそうさまでした。