たまごサンドさんが投稿したFrench Restaurant ensia（東京/田原町）の口コミ詳細 [食べログ]

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French Restaurant ensia田原町、浅草（つくばＥＸＰ）、浅草（東武・都営・メトロ）/フレンチ、ケーキ、洋菓子

2回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

2回目

2023/02 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ひと足早く春がひょっこり

シェフとソムリエ兼ホールスタッフに温かく迎えて頂き、美味しいお料理とワインを堪能しました。

〜頂いたモノ〜　※抜粋

ひと足早い春を感じる食材や盛りつけに心ウキウキ
☆天然鯛と甘海老のタルタル仕立て
→華やか〜。ねっとりとした甘さの甘海老と脂ノリノリでモチッとした鯛、うんまいです

定番のスペシャリテ
☆オマール海老のロースト
→バニラとバターの香りにうっとり…。
海老の下に控えめにあるリゾットがお気に入り。
一匙ひとさじ、じっくり味わっていただきました

デザート
チョコソースが忍ばせてあるオムレツに温かいヴァンショーソースと冷たいアイス。肌寒い夜にピッタリ。

シェフがお迎えとお見送りのほか、お料理の仕上げのソースなど、ちょいちょい顔を出して声をかけてくれるのがホント嬉しいです。やっぱり食べ手は、作り手に直接、感想や感動を伝えたいものです。

また美味しいお料理とワイン、シェフとのおしゃべりを楽しみに伺いたいです。
ごちそうさまでした！

3種スプーンのお楽しみ

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8種野菜のクリーミーポタージュ

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右上のホイップバター、やっぱり美味しい…

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天然鯛と甘海老のタルタル仕立て

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白アスパラガスと白子

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スコッチサーモンのパイ包み焼き

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カナダ産オマール海老のロースト　　　　　　　　　　　→海老の下にあるリゾットが旨〜っ

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北海道ドロ豚ロースのロースト(２種テイスト)　　→上のちっちゃい塊、脂身と甘じょっぱいソース、最強!!

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デザート：チョコレートオムレツとヴァンショーソース

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アルバリーニョ(西)

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シャルドネ☓ソーヴィニヨン・ブラン(仏)

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ネグロアマーロ(伊)

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ショコラオランジュ

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おみや♥

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本日のメニュー

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本日のメニュー

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2023/02/18 更新

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1回目

2022/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

友人宅に招かれたよう、なアットホーム感

予約時間に少し余裕を持って訪問。
と、いうのも、ここはパティスリー兼レストラン。
ディナー前にパティスリーエリアを物色。
会計は食事代と共に、最後にまとめてでOKとの事

〜頂いたモノ〜

一品一品、見て食べて、驚いたり心揺さぶられたり
王道のフレンチを軸にしながらも、和やイタリアンを織り交ぜており、フレンチを片膝張らず、気軽にいただけました。
※特に驚き&気に入ったモノ

■アミューズ：白子とオマールのコンソメゼリー　柚子カプチーノ
→白子と言えばぽん酢。コンソメ？と思うところに柚子が加わると…ぽん酢のような味わい。見事！
この料理で、フレンチがぐっと身近なモノになった

■パンとホイップバター　◎
→ホイップバターが旨っ。上品な香りで重くないのにコクはある。旨すぎる…
ところが、プチフランスが、バターなんていらない位バカウマ!!　クラムがもう絹のよう。
仕方ないので、クラム部分はそのまま食べ、クラスト部分でバターを。う〜ん、贅沢

■オマール海老とリゾット　
→食欲を刺激する、何とも言えぬバターの香りと、丸ごとの海老が乗っているような遊び心のある盛り付けに(本来は胴＝身しかないが)、「もうコレ、絶対旨い！」とテンションが上がる。
海老が旨いのは勿論だが、リゾットが美味しい！

■ケーキ　◎
→絶品!!　どこを食べてもイチゴとクリーム。
マカロンも旨っ！また食べたいと思う美味しさ。

■ワイン：お任せ
リースリング(アルザス)：オマール海老の一皿と
→常温で。酸が抑えられ、バニラのソースとマッチ
ピノ・ノワール(ブルガリア)：ヒレ肉のソテーと
→まろみがあり、スルスル飲める。重すぎずヒレ肉との相性もいい。

〜購入したモノ〜

■カヌレ　○

■フィナンシェ　◎
→軽くリベイクして頂きました。
きめ細かく、ふんわりサックリ。

■鈴フィナンシェ
→お店の入口にちょこんと。鈴の形が可愛い。
小さいのにフランボワーズジャム入り。
※何で鈴？の疑問は後で知り、ニヤリ

■パン2個入り

※お土産：紅茶とパン2個入り
→申し訳ないと思うほど。まさに友人宅に来て、帰りにお土産を頂いた感じ。次回は、手土産必要?!

フレンチはハードルが高く敬遠していたが、ここはなんかアットホームで落ち着く。
シェフがエプロン姿で、メインのタイミングでの挨拶や会計時のお見送りは、まさに友人宅に招かれたよう。
シェフがお店の名前に込めた想いを体感しました。
「行きつけにしたいお店のご縁」を感じ、次回予約決定です。

ごちそうさまでした～

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どう見ても和食

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優しい甘み味わいのポタージュ

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左のプチフランスがめちゃめちゃ美味しい！

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極旨の、罪深き、ホイップバター。バターナイフにも、鈴＝エンシアのe !!

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お口直しのアイス。これがデザート＝〆でもいいという位、満足する味わい。

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本日のおしながき

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鈴が刻まれたカトラリー

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フィナンシェ

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鈴フィナンシェ→小さな一粒の中にフランボワーズのジャム入

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どこを食べてもいちごとクリーム、で満足！

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2022/12/14 更新

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