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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
豚骨と魚介のバランスが絶妙な上品なスープ
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2022/08/28 更新
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2022年8月26日訪問
納品で小牧市に行くついでに以前から気になっていた麺やたけ田さんにお伺いしてきました。
13時少し前にお店に到着、外に8名と店内にも5名ほど待っていました。
30分ほどで席に案内されました。カウンターのみの小さなお店です。
店主と女性２名で切り盛りされていました。接客はとても感じが良いです。
特製濃厚中華そば1100円を注文
15分ほどで運ばれてきました。
まずはスープを一口・・・濃厚な豚骨と魚介のバランスが絶妙で、濃厚なのにくどさを感じず上品な仕上がりです。魚介が前に出すぎてないところは僕好みです。
今まで飲んだことのないスープで中太の麺にとても合います。
チャーシューは、薄切りの歯ごたえがあるチャーシューとトロトロに煮てから炙ってあるチャーシューの2種類が入っていてとても香ばしくて美味しい。
煮卵は黄身はほどんど固まっていなくてトロトロで絶妙な火入れです。
他の具材も含めすべてにおいて丁寧作ってあり、ラーメン1杯食べた時に満足度が非常に高いです。スープも飲み干しました。
店主が1杯1杯をとても丁寧に作っているので、かなり時間がかかります。お店に着いてから食べ終わってお店を出るまで50分ほどかかりました。食べに行くときは時間に余裕を持ってい行かれることをお勧めします。
ごちそうさまでした。