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昼の点数：4.2
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
フカヒレ姿煮コース ＋ 文山包種茶
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2024/01/30 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
お値段：フカヒレ姿煮コース ¥6,000
文山包種茶 ¥ 800
休日のランで、名古屋市中村区にある「MASA'S
KITCHEN」に行ってみた。
場所は、名古屋駅直結のJRゲートタワー ゲートタワープラザ レストラン街 12Fにある。
店内は中華料理店の雰囲気は一切なく、おひとり様から家族連れまで気軽に食事が出来るカジュアルモダンの雰囲気で、スタッフさんも気さくな方々で、楽しくゆっくりと食事が出来る。
今回は事前に予約をして、3種類のランチコースから「フカヒレ姿煮コース」を、ドリンクは「文山包種茶」を注文‼︎
(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
⭐︎前菜４種盛り合わせ
よだれ鶏の四川風ダレ
赤かぶの漬物
サーモンのカルパッチョ
ホワイトアスパラの豆腐
ホワイトアスパラの豆腐は、とても滑らかな食
感で甘みがあり、アスパラの風味が口の中で広
がってコレは絶品‼︎
(*ﾟ∀ﾟ*)
⭐︎海鮮の棒春巻
細長い棒春巻の中に、ぷりっぷりの海老、蟹、
帆立や烏賊がたっぷり入っている‼︎
そのままでも充分に美味しいうえ、お皿の端に
添えてある塩を付けると、味がしまって美味し
さ倍増‼︎
(*≧∀≦*)
⭐︎ 本日の海鮮料理
海老と真菰筍の塩味炒め
真菰筍の断面を見ると真っ白で細かな繊維が入
っており、ちょいと固そうに思えたけど、意外
に柔らかくシャキシャキとした食感で、エグ味
は一切なく、ほのかに甘い‼︎
大ぶりの海老もぷりっぷり‼︎
(*´∇｀*)
⭐︎フカヒレ姿煮
綺麗な飴色のソースがたっぷり掛かったシャコ
ガイの様に扇型で波型にうねりのある胸鰭の姿
煮。
姿煮の中でも最も軟らかくゼラチン質が豊富と
のこと。
この繊細な繊維の食感と、とろけるような舌触
りがたまらん‼︎
このフカヒレを引き立たせるソースの風味も口
の中いっぱいに広がる‼︎
(๑˃̵ᴗ˂̵)
⭐︎黒酢の酢豚
大き目にカットされた角切りの豚唐揚げに、艶
やかな黒褐色のソースがたっぷり‼︎
また、酢豚をナイフとフォークで頂くのも珍し
く面白い。
(*^▽^*)
⭐︎汁なし担々麺
目の前に現れたのは、想像していた担々麺と異
なり、見た目からさっぱりとした和え麺みたい
な感じ。
たっぷりの青ネギ、パクチー、豚ミンチと控え
めに松の実がトッピング。
細麺の中華麺によぅ〜くタレとトッピングを絡
めて頂くと、ほわっと黒酢の香りとラー油のピ
リ辛さを感じる。
パクチーの香りは強いものの、タレやトッピン
グの風味を邪魔することなく、バランスの良い
仕上がりで美味い‼︎
(*ﾟ▽ﾟ*)
⭐︎デザート
杏仁豆腐
ぷるっぷるでとても滑らか食感で、ほっとする
甘めの杏仁豆腐。
美味しくて、ほっぺが落ちそう〜。
(о´∀`о)
⭐︎ドリンク
文山包種茶
可愛らしい茶こし付きのマグカップに、スタッ
フさんからお湯を注いでもらうと、徐々に黄金
色の綺麗な文山包種茶の出来上がり‼︎
湯気から清々しい香りが立ち上って、ほのかに
甘く爽やかな味わい。
(*´꒳`*)
久々に大満足のランチでした。
これぞ至福のひととき‼︎
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
ごちそうさまでした‼︎
（◞‿◟）