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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
食は作り手の人柄が出る。
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2023/12/10 更新
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【むかん 初台】
食べログ 3.03（2023.12.10）
今、快進撃中のラーメン店＂むかん＂さん。
３店舗目となる初台のお店が11月にオープンされた事を知り、何度かネット予約に挑戦するも連敗。
ようやく今日、訪問する事が出来ました。
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12時の回の予約でしたが、15分前に到着。
すると店主の小松崎さんが『お久しぶりです❗️』と人懐っこい笑顔で出迎えて下さいました。
小松崎さんに初めてお会いしたのは妻と二人で中野坂上のお店がオープンして間も無い頃。
それから今回お会いするのは僅か４回目で、しかも凄く久しぶりなのに覚えていて下さって、『知らないふりしないで下さいよ〜』と親しげに声を掛けて下さって…。
今やラーメン界の麒麟児とも言える小松崎さんに言って貰えると恐縮してしまいます。
ますますファンになりました。
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これも小松崎さんが『お客さんとの距離を縮めたい』との、思いから少ない人数での予約制にされ、短いながらも会話を楽しむ触れ合いが出来る場を中野坂上に作られたからこそだと思います。
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今日のラーメンも磯の香を感じる、優しい牡蠣塩ラーメンでした。
小松崎さんの人柄に接して、このラーメンを食べると『食は人柄が現れる』と強く感じました。
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美味しかった〜❗️
こんなに美味しいラーメンを、このコストパフォーマンスで提供して頂き本当にありがとう御座います。
お店も増えて身体が幾つあっても足りない状態だと思いますが、くれぐれもご自愛頂き、これからも美味しい作品を作り続けて下さいね❗️
ごちそうさまでした❗️
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PS：また中野坂上のお店にも伺います❗️
予約競争は熾烈だと思いますが