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昼の点数：4.4
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
研ぎ澄まされた美味さを誇る一杯！
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2023/07/27 更新
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羽田からの帰り道に初訪問しました。電車だとかなりアクセスの悪い場所にありますが、食べログTOP1000
だったりテレビで見たりして気になっていたお店です。
12:30頃でしたが、先客は3名。恐ろしい行列も予想していましたが、この日は40℃近い暑さだったので嬉しい誤算でした。
券売機にて 醤油ラーメン ワンタンを購入。
恐らくご夫婦でやられているのでしょうが、とても柔らかく気配りの行き届いた接客にとても好感を持ちました。
さて対麺。
見るからに上質そうな見た目。スープは醤油の旨みをギリギリまで引き出した深い旨みの強いスープ。特徴的な麺はモチモチムチムチの自家製麺。低温調理されたチャーシューや鶏肉の仕上げも絶妙。
その全てが高次元でバランスが取れたハイクオリティな一杯でした。このレベルは中々無いんじゃないかと思います。
恐らく全てのメニューが高水準と思われるので、次回は塩を食べてみたいと思います。
帰る頃には5〜6人の列ができてました。ラッキーなタイミングだったようでした！