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クープ グラッセ イスパハン
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クープ グラッセ フレーズ エ ピスターシュ
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クープ グラッセ イスパハン
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クープ グラッセ フレーズ エ ピスターシュ
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抹茶のフィナンシェ
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テ イスパハン
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テ ジャルダン ド ピエール
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メニュー確認用のQRコード
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2階のカフェコーナーのカウンターから撮影
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店の入口
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日曜のお昼に青山で予定を済ませて、スイーツ百名店のピエール・エルメ・パリAoyamaさんを訪問。こちらのお店は1階がテイクアウト、2階がカフェスペースになっている。
13時頃に訪問したところ、2階のカウンター席が空いてたので、すぐに座ることができた。2階に上がる階段も2階のカフェスペースも非常に高級で贅沢な雰囲気のあるお店だ。
まずは紙に載っているQRコードからメニューを確認。
私はクープ グラッセ イスパハン(2,280円)というスイーツとテ イスパハン(1,140円)という紅茶を注文。
連れはクープ グラッセ フレーズ エ ピスターシュ(2,280円)というスイーツとテ ジャルダン ド ピエール(1,140円)を注文。ドリンクを頼んだ人には抹茶のフィナンシェが1個ついてくる。全体的に値段はさすがのピエールエルメブランドといったところか。
カウンターの目の前でスイーツを作っていただけるので見ても楽しいし、作りたてを楽しめるので期待感が高まる。
■クープ グラッセ イスパハン
冷たいグラスに盛られたスイーツで、バラとライチとフランボワーズのハーモニー「イスパハン」のフレーバー。
仕上がりにフランボワーズソースをかけていただいた。
芸術的な見栄えが非常に美しい。
スプーンで一口いただいてみる。これは、、今まで食べてきた他のスイーツが比にならないくらい、めっちゃくちゃおいしい！！一口で本能的にそう感じさせるレベルがすごい。
食用バラの上品な風味がライチとフレッシュなフランボワーズのフルーティーな酸味と香りを引き立てる。クリームは一般的なケーキで使用するものより10%ほど脂肪分が低いらしく、さわやかで他の素材の甘さとベストマッチ。本来その脂肪分だと時間が経つとクリームの形が崩れやすいが、この場ですぐに食べるものだからこの脂肪分が成立するらしい。考え尽くされた味わいとバランスだ。
また、ピエールエルメでお馴染みのマカロンは縦長のスティック状で3本入っていて、サックサクの食感も楽しい。
全体的にひとつひとつの素材が非常に良いものを使っているのがよく分かる。特にライチとフランボワーズのフルーツは人生で食べたことのない圧倒的なおいしさで、これがたっぷり入っていて最高だ。
■ テ イスパハン
フランボワーズ、ローズの香りをブレンドした芳香豊かなオリジナルティー。フランボワーズの甘さがほのかにありながら、飲んだ時のローズのいい香りが感じられた。このスイーツのおともに最高の紅茶だ。
■クープ グラッセ フレーズ エ ピスターシュ
こちらも少しいただいたが、同様に非常においしい。
ピスタチオといちごの組み合わせがピッタリで、食べた時により大人な味わいに感じる香りが漂う。どちらもおいしいが、個人的にはイスパハンの方がよりおすすめ。
■テ ジャルダン ド ピエール
花々の香りに満ちた庭園の散策を彷彿させるオリジナルブレンドティー。飲んだ後に鼻から抜ける花の良い香りが非常に特長的で美味しかった。
全体を通して、おいしさも見た目も人生の中でNo.1のスイーツであり、感動しっぱなしだった。テイクアウトではなく、その場で作りたてのものをいただけるのも非常に良かった。納得の値段だった。
他の方向けに作られているメニューもカウンターで見ながら特長の説明も聞いていたが、どのメニューも繊細な部分までこだわり抜かれていた。さすが世界のピエール・エルメだと感じた。
スイーツ好きの人にもスイーツにそんなに興味がない人にも、是非行っていただきたい。感動できるレベルの価値がこちらのお店のスイーツにはあると思います。